Spinach Quinoa Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

o stivă de tortilla cu spanac și quinoa pe un tocător de lemn acoperit cu hârtie de copt albă

5 de la 6 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Tortilla cu spanac și quinoa

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste tortilla cu spanac și quinoa sunt ușor de preparat, sănătoase, vegane și fără gluten. Sunt făcute din quinoa crudă. Vei adora textura lor maleabilă și moale, ceea ce le face perfecte pentru burritos, enchiladas sau quesadillas.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-quinoa-tortillas/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit5

Timpul total15

porţii: tortilla

calorii: 134.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ¼ ceaşcă Quinoa nefiert (nota 1)
¾ ceaşcă Apa la temperatura camerei
3 cupe Spanac pentru copii (nota 2)

Arome opționale

½ linguriță Sare
¼ linguriță Praf de usturoi

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Atenție: TREBUIE să folosiți o tigaie antiaderentă și un blender de mare viteză pentru această rețetă.
Pune quinoa într-un bol și acoperă-l cu apă de la robinet. Așează o farfurie deasupra bolului și las-o la înmuiat la temperatura camerei timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Pune quinoa înmuiată într-o sită și clătește-o sub apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau impurități.
Pune quinoa scursă în vasul blenderului de mare viteză. Adaugă apa, frunzele de spanac baby și orice aromă dorești: sare și pudră de usturoi.
Close the lid of the blender jug and blend on medium speed 10 seconds then on high speed - speed 9-10 of a Vitamix blender - for about 1 minute or until the batter is smooth. The batter shouldn't be thick but rather a bit gritty, and no pieces of quinoa should be left at the end. You may have to stop the blender, scrape the sides and repeat. If needed, use the tamper attachment of the blender, to push the batter next to the blade.
Transferați aluatul într-un bol de amestecat.
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și pulverizați ulei de gătit sau o linguriță de ulei de măsline peste tot. Trebuie să folosiți puțin ulei în tigaie, altfel aluatul se va lipi de tigaie și se va rupe. Ungeți din nou tortilla pe măsură ce o gătiți.
Turnați 1/2 cană de aluat în centrul tăvii și, folosind dosul unei linguri (sau dosul unei căni de măsurat), lucrați cu mișcări circulare pentru a întinde ușor aluatul din centru spre exterior, până când se formează o tortilla de 12 cm.
Gătiți timp de 2 minute pe o parte, apoi folosiți o spatulă de cauciuc pentru a întoarce și gătiți timp de 1 minut pe cealaltă parte.
Lăsați tortilla fierte să se răcească pe un grătar. Nu le așezați la cald fără a pune o bucată de hârtie de copt între ele, altfel se vor lipi între ele. Au tendința să se lipească mai puțin când sunt reci.

Echipament

notițe

Notă 1Orice culoare de quinoa merge, dar quinoa mai închisă face tortilla mai puțin verzi.

Notă 2Asigurați-vă că puneți spanacul în cană pentru a măsura cantitatea exactă. Rețeta nu a fost testată cu spanac congelat.

Stocare: Store in the fridge in a sealed box for up to 3 days, making sure the quinoa tortillas don't touch and overlap, or they can stick together. Rewarm in a warm, non-stick pan or sandwich press if wrapped with filling.

Nutriţie