Sweet Potato Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 14 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Brownies cu cartofi dulci

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste brownies cu cartofi dulci sunt niște delicii simple, fără făină, cu 5 ingrediente, pe care le puteți prepara super rapid și sunt fără gluten, fără ouă, fără lactate și ușor de preparat fără nuci.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-brownies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit20

rece20

Timpul total50

porţii: Mp

calorii: 239kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ¼ ceaşcă Piure de cartofi dulci răcit, pasat (nota 1)
1 ceaşcă Unt de arahide (nota 2)
⅔ ceaşcă Sirop de arțar (nota 3)
½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
⅓ ceaşcă Chips de ciocolată neagră

Opțional

1 linguriță Extract de vanilie
¼ linguriță Sare

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă pentru brownies de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Înțeapă doi cartofi dulci portocalii, de culoare medie-mari, cu o furculiță.
Așezați-i pe o farfurie potrivită pentru microunde, încălziți-i la 1000W timp de 5 minute, întoarceți-i cu o furculiță (este foarte fierbinte) și încălziți-i din nou timp de 3-5 minute, până când puteți înțepa ușor cartofii dulci cu un cuțit.
Lăsați cartofii dulci să se răcească până îi puteți atinge, apoi tăiați-i felii pe lungime și scoateți-le miezul. Aruncați coaja.
Puneți pulpa de cartofi dulci într-un blender și mixați-i la viteză medie-mare până obțineți o compoziție cremoasă și fină. Puneți piureul fin într-o cană gradată, îndepărtați excesul și puneți cantitatea exactă indicată în rețetă într-un bol.
Adăugați pudră de cacao neîndulcită, siropul de arțar, untul de arahide și, opțional, extractul de vanilie și sarea, dacă este cazul.
Amestecați aluatul cu o spatulă de cauciuc, până când devine cremos, gros și neted.
Încorporați chipsurile de ciocolată și amestecați pentru a le încorpora.
Presați aluatul în tava pătrată pregătită.
Coaceți brownies-urile timp de 20-25 de minute la 180 °C (350 °F), până când partea de sus se usucă, trosnește și o scobitoare introdusă în centru iese cu puțin aluat umed pe ea, ceea ce înseamnă că brownies-urile sunt încă pufoase.
Lăsați brownies-urile să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi pe un grătar până se răcesc complet. Puneți-le la frigider pentru o textură ultra-pufoasă și pentru a le întări și mai mult.

notițe

Notă 1Puteți găti cartofii dulci la abur, fierbe sau îi puteți încălzi la microunde. Scopul este de a amesteca pulpa de cartof dulce gătită și răcită într-un piure omogen, pentru a obține exact cantitatea necesară.

Notă 2Puteți înlocui untul de arahide cu unt de migdale sau, pentru o opțiune fără nuci, încercați untul de semințe de floarea-soarelui sau tahini. Această ultimă opțiune adaugă un ușor gust amar.

Notă 3Puteți folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi sirop de agave, nectar de cocos și sirop de curmale.

StocareA se păstra într-un recipient etanș până la 4 zile, la frigider. Brownies-urile devin și mai bune reci, creând o textură ultra-spumosă.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie