Sweet Potato Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Rulouri cu scorțișoară și cartofi dulci

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste rulouri cu scorțișoară și cartofi dulci sunt un desert delicios de toamnă, preparat cu doar 6 ingrediente și sunt fără ouă, fără lactate și pline de toate bunătățile cartofilor dulci.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-cinnamon-rolls/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit30

Timpul total40

porţii: rulouri

calorii: 325.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

3 cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
1 ceaşcă Piure de cartofi dulci aproximativ 2 cartofi dulci mari (nota 2)
6 linguri Unt fără lactate (nesărat) topit (nota 3)
3 linguri Lapte de migdale la temperatura camerei
¼ ceaşcă Zahar de cocos (nota 4)

Umplere

3 linguri Unt fără lactate (nesărat) (nota 3)
½ ceaşcă Zahar de cocos (nota 4)
1 lingură Scorţişoară

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Înțepați cartofii dulci, încălziți-i la microunde 5 minute la putere mare, întoarceți-i și încălziți-i din nou la microunde 4-5 minute, până când se înmoaie în centru - ar trebui să puteți introduce cu ușurință o scobitoare înăuntru.
Lăsați la temperatura camerei să se răcească până se încălzește - durează aproximativ 1 oră, apoi curățați de coajă și puneți pulpa de cartof dulce într-un blender pentru a o transforma într-un piure fin și cremos.
Puneți piureul într-o cană gradată și îndepărtați excesul de deasupra.
Într-un bol mare sau în bolul mixerului de masă, adăugați făina cu agent de creștere, piureul de cartofi dulci măsurat anterior, untul vegetal topit, laptele de migdale și zahărul.
Folosește cârligul pentru aluat pentru a frământa și a forma o bilă moale de aluat. Durează aproximativ 1-2 minute la viteză mică, viteza 3-4 a unui robot de bucătărie KitchenAid.
Dacă nu aveți un mixer vertical, amestecați aluatul cu o spatulă de cauciuc și, când începe să se sfărâmicioasă, ungeți-vă ușor mâinile cu ulei și frământați pentru a forma o bilă de aluat. Dacă este prea umed, adăugați puțină făină. Dacă este prea uscat, adăugați puțin mai mult piure de cartofi dulci.
Înfăinați ușor o suprafață de lucru și așezați aluatul pe ea. Presărați puțină făină suplimentară deasupra aluatului și întindeți-l într-o formă dreptunghiulară de 12.5 x 10.5 cm.
Întindeți uniform untul înmuiat pe dreptunghiul de aluat.
Într-un bol mic, amestecați scorțișoara și zahărul. Presărați zahărul cu scorțișoară pe tot dreptunghiul de aluat și apăsați pentru a-l lipi de aluatul uns cu unt.
Începeți să rulați de la cea mai scurtă parte până când formați un cilindru.
Folosește un cuțit zimțat sau o ață dentară fără aromă pentru a tăia 9 rulouri cu scorțișoară.
Așezați fiecare rulou cu vârtejul în sus pe tava de copt pregătită.
Coaceți chiflele timp de 25-30 de minute la 180°C (350°F), până când devin aurii deasupra.
Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei pe un grătar înainte de a le glazura.
Pentru glazură, amestecați 1/2 cană de zahăr pudră cu 1-2 linguri de lapte de migdale și stropiți deasupra chiflelor. Presărați deasupra nuci pecan sau nuci tocate, dacă doriți.

notițe

Notă 1: To make 1 cup of homemade self-rising flour, stir 1 cup of all-purpose flour with 2 1/4 teaspoons of baking powder. I haven't tried gluten-free flour and don't think the recipe will work with it.

Notă 2Mixați pulpa de cartof dulce fiartă până obțineți un piure cremos și fin, înainte de a-l pune în cănile de măsurat.

Notă 3: You can use melted margarine, but avoid oil - it makes the dough packed and dense.

Notă 4Puteți folosi orice zahăr închis la culoare, zahăr brun, zahăr brun moale sau zahăr Demerara.

StocareAșezați rulourile cu scorțișoară pe o farfurie, acoperiți-o bine cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 3-4 zile.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie