Sweet Potato Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Clătite cu cartofi dulci

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Clătite cu cartofi dulci Sunt clătite delicioase, moi și umede, perfecte pentru a adăuga legume în ziua ta sau pentru a folosi piureul de cartofi dulci rămas. Rețeta mea este fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, pentru un mic dejun sănătos.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-pancakes/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit15

Timpul total25

porţii: clătite (3 linguri fiecare)

calorii: 103.3kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

¾ ceaşcă Piure de cartofi dulci (nota 1)
2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 2)
1 lingură Sirop de arțar (nota 3)
1 ¼ ceaşcă Lapte de migdale neindulcit (nota 4)
1 linguriță Extract de vanilie
1 ½ ceaşcă Faina de toate scopurile (nota 5)
1 lingură Praf de copt
1 linguriță Scorţişoară

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Așezați un cartof dulce mare, portocaliu, pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde. Înțepați-l cu o furculiță pe toate părțile. Încălziți-l la putere maximă (1000 W sau cam așa ceva) timp de 3 minute, întoarceți-l cu grijă și încălziți-l din nou timp de 3-4 minute până se înmoaie. Ar trebui să puteți introduce cu ușurință un cuțit în interiorul cartofului dulce.
Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de 15 minute, tăiați-l în jumătate, răzuiți pulpa într-un robot de bucătărie și procesați-l până obțineți o compoziție omogenă. Puteți să o zdrobiți cu o furculiță, dar veți avea bucăți de cartofi dulci în aluatul de clătite.
Într-un bol mare, turnați piureul de cartofi dulci răcit, uleiul, laptele de migdale, siropul de arțar și extractul de vanilie. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Încorporați făina, scorțișoara și praful de copt cu un tel până când aluatul devine gros, omogen și neted, fără cocoloașe.
Încălziți o tigaie pentru clătite la foc mediu și ungeți-o cu puțin ulei de avocado.
Scoateți 3 linguri de aluat per clătită și coaceți-le timp de 2-3 minute pe o parte sau până când marginile se usucă.
Introduceți o spatulă sub clătită, întoarceți-o și coaceți-o pe cealaltă parte încă 2 minute sau până când este gătită complet.
Servește clătitele cu sirop de arțar, nuci pecan sau felii de banană.

Echipament

notițe

Notă 1: Această rețetă funcționează doar cu piure de cartofi dulci cu portocale. Asigurați-vă că piureul este rece sau la temperatura camerei, nu fierbinte.

Notă 2: Se poate folosi orice ulei cu aromă slabă, cum ar fi uleiul de cocos topit, uleiul de avocado sau orice alt ulei care vă place.

Notă 3Se poate folosi orice îndulcitor, cum ar fi siropul de agave, nectarul de cocos, siropul de orez brun sau un îndulcitor cristalin, cum ar fi zahărul de cocos.

Notă 4: Pentru a evita clătitele gumate, nu folosiți lapte cu conținut ridicat de grăsimi. Laptele de migdale este cea mai bună opțiune sau, dacă doriți să folosiți alt tip de lapte, cum ar fi cel de soia sau de ovăz, folosiți 1/2 cană de apă și 3/4 cană de lapte cu conținut ridicat de grăsimi.

Notă 5: Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.. Puteți face rețeta cu 50% făină de grâu, 50% făină de ovăz pentru o opțiune mai sănătoasă. Clătitele vor fi mai puțin pufoase și mai fragile.

Depozitare: Puteți păstra clătitele într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile sau le puteți congela în pungi Ziploc pentru mai târziu.

Nutriţie