Tahini Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 7 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu tahini

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu ciocolată și tahini sunt fursecuri delicioase și sănătoase, în mod natural fără gluten, fără ulei și făcute cu tahini ca ingredient principal. Au gust de fursecuri cu susan, sunt subțiri, moi și crocante la margini, reprezentând o delicatesă dulce și sănătoasă. În plus, nu conțin ouă și zahăr rafinat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/tahini-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

răcire15

Timpul total37

porţii: fursecuri mari

calorii: 182.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

½ ceaşcă tahini (nota 1)
⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 2)
2 linguri Lapte de migdale (nota 3)
⅓ ceaşcă Faina de migdale (nota 4)
¾ linguriță Praf de copt
⅓ ceaşcă Fulgi de ciocolată (nota 5)
1 linguriță Extract de vanilie

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați tahini, zahăr, lapte de migdale, făină de migdale, praf de copt și extract de vanilie.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a forma un aluat de fursecuri lipicios.
Încorporați chipsurile de ciocolată și amestecați pentru a le încorpora.
Dați aluatul la frigider timp de 15 minute pentru a împiedica întinderea fursecurilor sau coaceți-le acum pentru fursecuri mai subțiri și mai late.
Împărțiți aluatul de fursecuri în 8 (pentru fursecuri mari și plate ca ale mele) sau în 12 bile de aluat (pentru fursecuri mai mici și mai groase).
Așezați fiecare porție de aluat de fursecuri pe o tavă de copt, lăsând un spațiu de 3 cm între ele. Se întind mult! Ar trebui să puneți doar 4 fursecuri per tavă. Am copt cele 8 fursecuri pe o singură tavă de copt, funcționează, dar este mai dificil de manipulat după aceea.
Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute la 180 °C (350 °F), până când marginile devin aurii și se întind frumos.
Scoateți tava de copt din cuptor și, dacă se întind prea mult ca ale mele, folosiți pur și simplu un pahar/recipient/borcan mare - sau orice altceva rotund care rezistă la temperaturi ridicate și care este mai mare decât fursecurile.
Întoarceți borcanul cu susul în jos peste fursecuri și rotiți energic, astfel încât fursecurile să se miște și să se micșoreze la loc, formând o formă rotundă frumoasă.
Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi pe un grătar pentru a se răci încă puțin.

notițe

Notă 1Asigurați-vă că folosiți un borcan proaspăt de tahini care picură pentru cele mai bune rezultate. Puteți folosi tahini cu sau fără coajă, ambele opțiuni funcționează. Tahini fără coajă este mult mai amar.

Notă 2Orice îndulcitor cristalin funcționează precum zahărul alb, zahărul de cocos, zahărul brun sau zahărul Demerara.

Notă 3Se poate folosi orice lapte, cum ar fi laptele de soia, laptele de ovăz sau laptele de caju.

Notă 4Pentru o variantă fără nuci, folosiți făină de semințe de susan.

Notă 5Bucăți de ciocolată neagră sau semidulci pentru o prăjitură mai dulce.

StocarePuteți păstra fursecurile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau le puteți congela timp de până la 1 lună în pungi sigilate. Dezghețați-le la temperatura camerei cu o zi înainte.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie