• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți o tavă pentru gogoși cu 8 găuri cu ulei de cocos. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, adăugați făina universală, afinele și praful de copt. Amestecați.
• Adăugați siropul de arțar, uleiul, extractul de vanilie și laptele de migdale și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
• Folosește o lingură sau un poș de ornat pentru a umple forma de gogoși. Umple fiecare gaură cu aluat până la 3/4 din nivelul lor.
• Coaceți gogoșile la 180°C timp de 12-14 minute, până când devin aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Se lasă deoparte pe un grătar de răcire la temperatura camerei și se așteaptă până se răcește înainte de a se glazura.

Glazură

• Când gogoșile au ajuns la temperatura camerei, pregătiți glazura.
• Într-un bol mic, combinați zahărul pudră și laptele de migdale și adăugați un vârf de cuțit de spirulină albastră dacă doriți să adăugați o culoare albastră gogoșilor.
• Înmuiați partea de sus a gogoșilor în glazură și țineți-o câteva secunde deasupra bolului pentru a permite excesului de glazură să se scurgă.
• Așezați gogoșile înapoi pe grătarul de răcire și repetați până când toate gogoșile sunt glazurate.
• În cele din urmă, puneți gogoșile la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări glazura.