Scones vegane cu afine

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.86 de la 34 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste scones vegane cu afine, ușor de preparat, sunt crocante și untoase, cu o crustă moale și umedă, umplute cu afine zemoase și margini sfărâmicioase.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-blueberry-scones/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit30

refrigera15

Timpul total1

porţii: scones mari

calorii: 282kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Faina de toate scopurile (nota 1)
1 lingură Amidon de porumb
½ linguriță Sare
½ ceaşcă Zahăr pudră
1 lingură Praf de copt
½ linguriță Scorţişoară
8 linguri Unt vegan rece (nesărat) cut in small cubes - I use earth balance buttery stick
½ ceaşcă Lapte de soia
1 ½ linguriță Extract de vanilie
1 ceaşcă Afine proaspete sau congelat, nu decongelați înainte de utilizare

A se peria deasupra

2 linguri Lapte de soia

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Cerneți făina într-un bol mare de amestecat.
Încorporați amidonul de porumb, sarea, zahărul tos, praful de copt și scorțișoara măcinată cu un tel.
Adăugați cuburile reci de unt vegan și folosiți un tăietor de aluat, 2 furculițe sau degetele pentru a freca untul în amestecul de făină până când se formează o crumble de mărimea unui bob de mazăre.
Stropiți laptele de soia și extractul de vanilie peste amestecul de făină și apoi amestecați cu o lingură până se formează un aluat grosier.
Adăugați afine congelate sau proaspete și frământați ușor aluatul.
Toarnă aluatul pe blatul de bucătărie presărat cu făină și lucrează-l cu mâinile înfăinate.
Aluatul va fi lipicios. Dacă este prea lipicios, adăugați puțină făină deasupra. Dacă vi se pare prea uscat, adăugați încă 1-2 linguri de lapte de soia.
Așezați aluatul pe o bucată mare de hârtie de copt presărată cu făină. Presărați făină deasupra aluatului și apăsați-l într-un disc de 8 cm și, cu un cuțit ascuțit, împărțiți-l în 8 felii.
Așezați bucata de hârtie de copt cu discul de scones pe o farfurie și dați-o la frigider timp de 15 minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 200°C.
Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
După ce le-ați refrigerat, separați fiecare scone și așezați-le la o distanță de 2-3 cm una de cealaltă pe tava de copt pregătită.
Ungeți partea de sus a scones-urilor cu 1-2 linguri de lapte de soia și presărați zahăr grunjos din trestie deasupra (opțional).
Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când se rumenesc și marginile sunt uscate și tari.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute pe tava de copt înainte de a o transfera pe grătarul de răcire.
Depozitați scones-urile la temperatura camerei timp de 2 zile, înfășurate într-un prosop sau într-o cutie sigilată.
A se păstra la frigider până la 5 zile sau a se congela într-o cutie sigilată. A se decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.

notițe

Notă 1Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie