Vegan Buckwheat Crepes - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

Clătite vegane din hrișcă, fără gluten, fără ouă, versiune sărată și dulce

5 de la 6 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Clătite vegane din hrișcă

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste clătite franțuzești din hrișcă sunt clătite moi, flexibile și subțiri, făcute din făină de hrișcă, cu o aromă delicioasă de nucă și pământ. Sunt în mod natural vegane, fără ouă, fără gluten și perfecte pentru a fi folosite ca lipie cu umpluturi sărate sau dulci.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-buckwheat-crepes/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit20

Timpul total30

porţii: clătite (26 cm)

calorii: 184.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 ½ cupe Hrișcă crudă sau făină de hrișcă
3 cupe Apă rece

Opțional

½ linguriță Sare de mare
1 linguriță Extract de vanilie
2-3 linguri Zahăr din trestie nerafinat sau zahăr de cocos

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Opțiunea Blender

Clătiți crupele de hrișcă crude într-o sită sub apă rece. Adăugați în vasul blenderului de mare viteză apă rece și sare, dacă doriți.
Blend on high speed - speed 10 of a Vitamix for 30 seconds or until the batter is smooth - it should look quiet liquid not very thick.
Transferați într-un bol și lăsați să se odihnească la temperatura camerei înainte de a găti.

Opțiune de bol de amestecare

Într-un bol mare, adăugați făina de hrișcă, sarea și zahărul, dacă este cazul. Amestecați cu un tel.
Încorporați apă rece și extract de vanilie, dacă ați folosit. Amestecați până obțineți o compoziție fină, nu va fi foarte groasă.
Lăsați deoparte timp de 10 minute la temperatura camerei înainte de a găti.

Gătitul clătitelor

Încălziți o tigaie Tefal Crepes cu diametrul de 25 cm (25 cm) la foc mediu, adăugați o linguriță de ulei de cocos în tigaie, înclinați-o pentru a întinde compoziția sau frecați suprafața tigaiei cu o bucată de hârtie absorbantă. Nu lăsați prea mult ulei în tigaie, altfel clătita se va prăji.
Adăugați între ⅓ și ½ cană de aluat în tigaie, înclinând tigaia și rotind-o în același timp pentru a distribui uniform aluatul pe toată suprafața tigaiei. Dacă tigaia este prea fierbinte, aluatul se poate desface, așa că asigurați-vă că tigaia este caldă, nu produce abur care să însemne că tigaia este supraîncălzită.
Gătiți timp de 2-3 minute pe o parte la foc mediu sau până când marginile clătitelor devin crocante și se desprind ușor de tigaie.
Folosește o spatulă lungă și plată pentru a o strecura sub clătită și a o întoarce pe cealaltă parte.
Gătiți încă 1 minut pe cealaltă parte și lăsați să se răcească pe o farfurie.
Între timp, ungeți din nou tigaia și repetați pașii de mai sus pentru a găti aluatul de clătite rămas.

Stocare

Păstrați clătitele gătite la frigider, pe o farfurie sigilată cu folie alimentară.
Păstrați aluatul de clătite nefiert până la 24 de ore la frigider, într-un recipient etanș.

Servire

Se servește cu gem, unt de arahide sau felii de fructe pentru un mic dejun dulce. Sau adaugă câteva toppinguri sărate, cum ar fi humus, ardei roșu copt și dovlecei.

Echipament

Nutriţie