Vegan Butter 'Chicken' with Tofu - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.76 de la 37 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

„Pui” vegan cu unt și tofu

www.theconsciousplantkitchen.com

Această rețetă vegană ușoară de pui cu unt este făcută cu bucăți de tofu marinat, gătite într-un sos cremos de roșii condimentat. Este cea mai bună rețetă vegană de curry indian pentru zilele reci.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-butter-chicken/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep1 30

Timp de gatit15

Timpul total1 45

porţii: porţii

calorii: 346.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

Marinadă de tofu

1 bloca Tofu ferm 14 oz, 400 g
2 linguri Ulei de masline
2 linguri Amidon de porumb
½ linguriță Praf de usturoi
2 lingurițe Garam masala
½ linguriță Curcumă
½ linguriță Sare

Sos de curry

1 lingură Ulei de cocos
1 lingură Unt fără lactate (nesărat)
1 mediu Ceapă tocat
¼ linguriță Ghimbir de pamant
1 lingură Garam masala
1 linguriță Pudră de schinduf
1 linguriță Chimen măcinat
½ linguriță Sare
3 Catei de usturoi zdrobit
⅓ ceaşcă Pasta de tomate
14 oz Cremă de cocos din conservă 1 poate

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Pregătiți tofu-ul

Înfășoară blocul de tofu cu hârtie absorbantă și așază-l între două tocătoare, adăugând câteva cărți deasupra tocătorului pentru a crește presiunea. Lasă-l deoparte timp de 30 de minute pentru a elibera toată umiditatea din tofu.

Marinați tofu-ul

Tăiați blocul de tofu în felii subțiri (aproximativ 0.1 cm). Apoi, desfaceți feliile de tofu pentru a crea bucăți neregulate - acest lucru imită cel mai bine textura puiului! Cu toate acestea, puteți, de asemenea, să tăiați feliile de tofu în cuburi, dacă preferați.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru marinadă: ulei de măsline, amidon de porumb, pudră de usturoi, masala, turmericul și sarea.
Adăugați bucățile de tofu în marinadă și amestecați cu o lingură.
Așezați bucățile de tofu pe tava de copt pregătită într-un singur strat și asigurați-vă că bucățile de tofu nu se ating între ele și nu se suprapun.
Coaceți tofu pe raftul din mijloc la 200°C timp de 20-30 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului. Între timp, pregătiți sosul de curry.

Sos de curry

Încălziți o tigaie mare sau o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de cocos, untul și ceapa tocată. Amestecați și gătiți până când devine parfumată și moale, aproximativ 2 minute.
Adăugați toate condimentele: ghimbir, garam masala, schinduf, chimen, sare, usturoi zdrobit și pastă de tomate. Amestecați și gătiți timp de 30 de secunde, până se formează o pastă.
Adăugați crema de cocos din conservă, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute.
Adăugați bucățile de tofu copt, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă.
Se servește cu orez iasomie, pâine naan vegană sau orez de conopidă pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați.

Echipament

Nutriţie