Tort vegan cu morcovi - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

două felii de tort de morcovi în tavă, glazurate și așezate pe o farfurie, cu în fundal un tort de morcovi și o plantă verde

4.91 de la 20 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Tort de morcov vegan

www.theconsciousplantkitchen.com

Această rețetă ușoară de Tort Vegan cu Morcovi este cea mai bună prăjitură sănătoasă, pufoasă și umedă pentru a sărbători Paștele sau orice altă ocazie. Nu conține zahăr rafinat și are o glazură sănătoasă cu cremă de cocos care se potrivește atât de bine cu condimentele tortului cu morcovi.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-carrot-cake/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit30

răcire1

Timpul total1 45

porţii: felii

calorii: 201kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 ⅓ cupe Faina de toate scopurile (nota 1)
1 ceaşcă Zahar de cocos (nota 2)
3 lingurițe Scorţişoară
¼ linguriță Ginger proaspăt
¼ linguriță Nucşoară
1 linguriță Sare
3 lingurițe Praf de copt
1 linguriță Praf de copt
1 ceaşcă Lapte de soia (nota 3)
½ ceaşcă Ulei de avocado (nota 4)
½ ceaşcă Sos de mere neindulcit (nota 5)
2 lingurițe Extract de vanilie
7 oz. Morcov echivalentul a 2 căni de morcovi rași, curățați, spălați și necurățați
½ ceaşcă Nuci decojite sau nuci pecan (opțional)

glazură

1 lot Glazură cu cremă de cocos

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 9 cm x 13 cm sau două tăvi rotunde de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți tăvile cu ulei pe laterale și pe fund, inclusiv hârtia de copt. Dați deoparte.
Într-un bol mare, amestecați cu un tel: făina, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Dați deoparte.
Într-un robot de bucătărie, adăugați bucăți de morcovi necurățați, sosul de mere, laptele de soia, zahărul de cocos, uleiul de avocado și extractul de vanilie și mixați la viteză medie-mare până când morcovii sunt mărunțiți în bucăți.
Amestecați ingredientele umede cu cele uscate, apoi încorporați nuci, dacă doriți.
Combină, răzuind marginile pentru a uni toate ingredientele, formând un aluat omogen.
Toarnă aluatul în tava pregătită într-un strat uniform sau împarte aluatul în mod egal în jumătate pentru a umple cele două tăvi rotunde.
Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lăsați să se răcească timp de 10 minute în tavă la temperatura camerei, apoi lăsați să se răcească complet pe un grătar, aproximativ 1-2 ore, înainte de a adăuga glazură.
Între timp, pregătește-ți rețetă vegană de glazură de cocos.
Folosește o lingură pentru aluat de prăjituri pentru a întinde glazura pe diferite părți ale prăjiturii răcite. Apoi, folosește o spatulă de silicon pentru a întinde glazura uniform pe partea de sus a prăjiturii. Presără nuci tocate pentru decorare.
Puneți prăjitura la frigider timp de 1 oră, pentru ca glazura să se întărească și aromele să se amestece.

notițe

Notă 1: Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără glutenDe asemenea, puteți înlocui cu făină albă de spelta sau făină integrală albă de grâu.

Nota 2: UFolosiți orice îndulcitor granulat, cum ar fi zahărul brun, zahărul sau îndulcitori fără zahăr, cum ar fi eritritolul.

Notă 3: Poți înlocui laptele de soia cu lapte de cocos, lapte de ovăz sau lapte de migdale.

Notă 4: Orice ulei vegetal, cum ar fi uleiul de canola, uleiul de măsline sau untul vegetal topit, poate fi folosit în loc de ulei de avocado.

Notă 5: Poți folosi aceeași cantitate de banane pasate.

Fără opțiune de robot de bucătărie: Dați morcovii pe răzătoare și măsurați 2 căni. Amestecați într-un bol aceleași ingrediente pe care le-am adăugat în robotul de bucătărie. Apoi, amestecați aceste ingrediente umede în bol cu ingredientele uscate.

Depozitare: Această prăjitură vegană cu morcovi trebuie păstrată într-o cutie etanșă la frigider timp de până la 4 zile. Pentru a o păstra mai mult timp, congelați feliile de prăjitură vegană cu morcovi într-un recipient etanș timp de până la 3 luni. Dezghețați prăjitura la temperatura camerei cu 6 ore înainte sau peste noapte la frigider.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie