Vegan Gluten-Free Cake - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Tort vegan fără gluten

www.theconsciousplantkitchen.com

Această prăjitură vegană fără gluten este o rețetă simplă de prăjitură cu aceeași crustă moale și pufoasă ca prăjiturile clasice. Se prepară în doar aproximativ 40 de minute cu 6 ingrediente de bază.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-cake/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit30

Timpul total40

porţii: slice (6"cake)

calorii: 181.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Făină universală fără gluten (nota 1) cu gumă xantan în amestec
1 ceaşcă Lapte de migdale (nota 2)
1 ceaşcă Faina de migdale (nota 3)
½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 4)
3 lingurițe Praf de copt (nota 5)
3 lingurițe Extract de vanilie

Opțional

2 lingurițe Oțet de mere (nota 6)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă rotundă de tort cu diametrul de 6 cm cu hârtie de copt. Ungeți tava cu ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol mare, amestecați făina fără gluten, praful de copt, făina de migdale și zahărul până când toate ingredientele uscate sunt bine combinate.
Adăugați laptele de migdale, oțetul de mere și extractul de vanilie.
Amestecați bine până când aluatul este omogen. Ar trebui să fie subțire și lichid și să nu se vadă cocoloașe de făină.
Umpleți tava de tort și coaceți-o pe raftul din mijloc timp de 25-35 de minute la 180 °C, până când o scobitoare introdusă în tort iese curată.
Lăsați prăjitura să se răcească la temperatura camerei în tavă timp de 5 minute, apoi pe un grătar timp de o oră înainte de a o glazura.
Poți folosi această rețetă pentru a face prăjituri în straturi, poți dubla cantitatea de rețetă și o poți coace în două forme de 6 cm, apoi poți asambla prăjitura în straturi folosind instrucțiunile mele. glazură fără lactate.

notițe

Notă 1Folosesc un amestec gata preparat de Amidon (porumb, tapioca, cartof), făină de orez și adaosuri gumă xantan.

Notă 2Orice lapte pe bază de plante funcționează, cum ar fi laptele de soia, laptele de cocos sau laptele de caju.

Notă 3: For a nut-free version, try sesame seed flour or sunflower seed flour. I don't recommend oat flour as the cake would be dry and dense.

Notă 4Orice îndulcitor granulat funcționează, inclusiv zahărul nerafinat din trestie, cum ar fi zahărul de cocos. Pentru o prăjitură mai dulce, măriți zahărul la 3/4 cană.

Notă 5Asigurați-vă că cumpărați praf de copt certificat fără gluten.

Notă 6Sucul de lămâie sau lime funcționează și el. Ingredientul acid face ca prăjitura vegană, fără gluten, să fie mai pufoasă. Rețeta funcționează și fără el, dar textura este puțin mai compactă și densă.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie