Pâine Naan Vegană

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.70 de la 36 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Această rețetă ușoară de pâine Naan vegană cu 3 ingrediente este făcută fără drojdie, fără iaurt, fără ulei și este 100% vegană.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-naan-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit5

Timpul total20

porţii: Naans

calorii: 238.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ¾ ceaşcă Faina de toate scopurile cu lingura, împachetat, nivelat (+ 1/3 cană pentru a ajusta lipiciozitatea și rularea) (nota 1)
1 ceaşcă Iaurt fără lactate ca iaurtul de soia **vezi nota pentru rețeta fără iaurt
3 lingurițe Praf de copt

Opțional

½ linguriță Sare de mare

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Înainte de a începe, rețineți că acesta este un naan fără drojdie și fără ulei. Asta înseamnă că textura nu va fi la fel de moale și pufoasă ca rețeta clasică. Este o pâine mai densă și mai gumată, dar o opțiune delicioasă de naan vegan pentru orice curry.
Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt și sarea. Faceți o adâncitură în centrul făinii și încorporați iaurtul vegetal.
Amestecă cu o spatulă, apoi frământă aluatul cu mâinile timp de câteva secunde, până când aluatul se combină și se formează un aluat ușor lipicios. Adaugă 1-4 linguri de făină în plus, dacă este nevoie, până când aluatul devine moale, nu lipicios, și poți forma o bilă.
Puneți bila de aluat înapoi în bolul de amestecat, acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l la temperatura camerei timp de 15-30 de minute.
Presărați suprafața de lucru cu făină, apoi așezați bila de aluat pe suprafață. Presărați puțină făină deasupra bilei și frământați timp de 30 de secunde până la omogenizare.
Presărați blatul de lucru cu mai multă făină, tăiați bila de aluat în 4 bucăți. Rulați fiecare felie într-o bilă, apoi rulați-le cu un sucitor într-o formă rotundă/ovală cu grosimea de 0.6 cm.
Preîncălziți o cratiță antiaderentă la foc mediu-mare timp de 1 minut, fără a adăuga ulei.
Când s-a încălzit, adăugați aluatul rulat și gătiți-l timp de 3 minute pe o parte, apoi întoarceți-l și gătiți-l încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
Repetați acești pași până când toate naan-urile vegane sunt gătite.
Ungeți fiecare pâine fiartă cu unt vegan sau ulei de cocos.

notițe

Notă 1: Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.

Opțiune fără iaurt: Înlocuiți iaurtul fără lactate cu o cană de lapte vegetal bogat în grăsimi, cum ar fi laptele de cocos la conservă sau laptele de soia, combinat cu o lingură de oțet. Amestecați, lăsați deoparte timp de 5 minute, până când laptele se coagulează, și folosiți-l ca înlocuitor de iaurt.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie