Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!
Scanează asta pentru a accesa rețeta!
Brânză vegană Nacho
www.theconsciousplantkitchen.comAcest sos vegan cu brânză pentru nachos este un sos nacho de casă foarte ușor și sănătos, preparat cu mai puțin de 10 ingrediente sănătoase.
Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-nacho-cheese/ sau scanează codul QR aici ➡️
porţii: 6 portii
calorii: 202kcal
Ingrediente
- 1 ceaşcă Caju crud ,nesărat (sau macadamia nesărată)
- 1 Ardei gras roșu
- 1 lingură Ulei de masline or vegetable oil of your choice - to roast the capsicum
- 3 linguri Drojdie nutrițională Am folosit drojdie fortificată cu vitamina B12
- 1 linguriță Suc de lămâie sau otet de mere
- ½ ceaşcă Bulion de legume
Condimente
- ¼ linguriță Praf de usturoi
- ½ linguriță Paprika afumată
- ½ linguriță Sare
- 1-2 felii Jalapenos proaspeți opțional, doar pentru a condimenta sosul
Instrucțiuni
Înmuierea nucilor
- Puneți caju-urile crude într-un bol de sticlă, acoperiți cu apă clocotită, acoperiți bolul cu un capac sau o farfurie. Dați deoparte.
- Înmuiați pentru 45 minuteDe asemenea, puteți acoperi nucile cu apă rece și le puteți înmuia peste noapte sau cel puțin 8 ore, dacă preferați.
Coaceți ardeiul gras roșu
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
- Tăiați ardeiul roșu în sferturi, de sus în jos. Introduceți vârful unui cuțit mic și ascuțit sub semințele și membranele atașate pentru a le tăia. Dacă mai rămân semințe, îndepărtați membrana semințelor cu degetele.
- Puneți sferturile de ardei într-o tavă de copt. Ungeți coaja cu ulei de măsline.
- Friptură pentru 25 minute până când pielea este rumenită și moale. Îndepărtați pielea înainte de a o folosi în rețetă.
Preparați sosul nacho vegan
- Scurgeți, clătiți caju-urile înmuiate.
- In a blender, add soaked cashews, roasted capsicum, nutritional yeast, lemon juice, spices, jalapenos (if used), and vegetable stock - start with 1/2 cup and add more as you go to reach your favorite texture.
- Mixați la viteză mare timp de cel puțin 30 de secunde sau până când sosul începe să se lege. Va trebui să opriți blenderul, să răzuiți marginile vasului și să repetați, adăugând mai mult lichid (lapte de migdale sau supă de legume) până când devine cremos și omogen. Nu ar trebui să adăugați mai mult de 1/4 de cană de lichid pentru a crea un sos cremos. În funcție de gust, puteți adăuga mai mult pentru un sos mai subțire. Nu ar trebui să dureze mai mult de 2 minute în total pentru a crea un sos cremos.
- Se dă la frigider cel puțin o oră înainte de servire pentru a intensifica aromele.
- Se servește ca sos cu chipsuri nacho din porumb sau ca sos pentru legume.
Stocare
- A se păstra la frigider într-un borcan de sticlă timp de până la 4 zile.
- Rețineți că sosul se îngroașă după câteva zile la frigider. Puteți subția sosul adăugând o lingură suplimentară de apă sau lapte vegetal în borcan, agitați și serviți!
- Congelați într-un recipient etanș și dezghețați la frigider cu o zi înainte.
notițe
Nutriţie
- Pentru adepții dietei keto vegane, o porție conține 3 grame de carbohidrați neți. Rețeta este suficientă pentru 6 porții.
- Poți folosi caju sau nuci de macadamia pentru această rețetă. Nucile de macadamia sunt mai puțin dulci și conțin mai puțini carbohidrați, așa că le recomand dacă urmezi o dietă keto vegană.
- Poți folosi orice nuci, nuci crude, nuci încolțite sau nuci prăjite, dar nu nuci sărate, altfel sosul ar fi prea sărat.
- Use a high-speed blender, not a food processor, or your sauce won't be as creamy and smooth.
- Always start with 1/2 cup of vegetable stock before adjusting the sauce. For a thick cheese sauce, don't add more liquid. For a smoother, liquid cheese sauce, add up to 3 tablespoons of liquid (water, plant-based milk, or extra stock)
Nutriţie
servire: 1servire | calorii: 202kcal | Carbohidrați: 5.9g | Proteină: 3.5g | Gras: 19.6g | Fibră: 2.8g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 35.5mg | Calciu: 20mg | fier: 1.1mg