Vegan Orange Tofu - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.89 de la 34 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Tofu vegan cu portocale

www.theconsciousplantkitchen.com

Această rețetă ușoară de tofu cu portocale, cu bucăți crocante de tofu acoperite cu un sos dulce și lipicios de portocale.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-tofu-recipe/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit30

Timp de odihnă30

Timpul total1 10

porţii: oameni

calorii: 737.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

Marinadă de tofu

2 blocuri Tofu ferm 14 oz, 400 g fiecare
4 linguri Ulei de masline
4 linguri Amidon de porumb
½ linguriță Praf de usturoi
3 linguri Coaja de portocala de la 1 portocală
½ linguriță Sare

Sos de portocale

1 lingură Ulei de cocos
3 Catei de usturoi pudră de usturoi zdrobită sau 1/2 linguriță
¼ linguriță Ghimbir de pamant sau 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1 ceaşcă Suc de portocale
⅓ ceaşcă Zahăr brun moale până la 1/2 cană dacă vă place foarte dulce
¼ ceaşcă Sos de soia
¼ ceaşcă Otet de orez
2 linguri Amidon de porumb
2-3 linguri Apă rece

Pentru servire - per farfurie

1 ½ ceaşcă Quinoa
2 linguri Cepte mărunțită fin
1 ciupi Fulgi de Chili

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Pregătiți tofu-ul

Înfășoară blocul de tofu cu hârtie absorbantă și așează-l între două tocătoare, adăugând câteva cărți deasupra tocătorului pentru a crește presiunea. Lasă deoparte 30 de minute pentru ca tofu să se elibereze complet.

Marinați tofu-ul

Cut the tofu block into cubes of (about 0.4 inches/1cm) or roughly pull apart the tofu to create irregular pieces of tofu - this mimics chicken texture the best!
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru marinadă: uleiul de măsline, amidonul de porumb, pudra de usturoi, coaja de portocală și sarea.
Adăugați bucățile de tofu în marinadă și amestecați cu o lingură.
Așezați bucățile de tofu pe tava de copt pregătită într-un singur strat, asigurându-vă că bucățile de tofu nu se ating între ele și nu se suprapun.
Coaceți pe raftul din mijloc timp de 20-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului. Între timp, pregătiți sosul de curry.

Sos de portocale

Încălziți o tigaie mare sau o cratiță medie la foc mediu-mare.
La foc mediu, topiți uleiul de cocos, apoi adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți la foc mic pentru a preveni arderea usturoiului. Gătiți până când devine parfumat timp de aproximativ 1 minut.
Adăugați sucul de portocale, zahărul brun, oțetul de orez și sosul de soia. Aduceți la foc mic, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă - aproximativ 2-3 minute.
Între timp, amestecați apa și amidonul de porumb într-un bol mic. Încorporați amestecul de amidon de porumb în sosul fierbinte de portocale și continuați să fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă - aproximativ 2-3 minute. Luați de pe foc.
Amestecați tofu-ul fierbinte și crocant în sos până este acoperit.
Serviți peste orez jasmine fiert și garnisiți cu bucăți de ceapă verde sau fulgi de chili pentru a adăuga o notă picantă.

Stocare

A se păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile sau la congelator până la 3 luni.

Nutriţie