• Alegeți între o tavă de brioșe cu 12 găuri pentru forme mari sau două tăvi pentru mini-brioșe cu 12 găuri pentru forme mici de unt de arahide. Acoperiți tava cu forme de hârtie pentru brioșe. Pulverizați hârtia cu spray de ulei. Dați deoparte.
• Metoda la baie de aburi - verificați postarea de mai sus pentru opțiunea de a fierbe la microunde. Fierbeți apa într-o cratiță mare și luați-o de pe foc.
• Într-un bol mare de sticlă, care încape în cratiță, adăugați bucățile de ciocolată și uleiul de cocos. Așezați bolul deasupra cratiței. Amestecați amestecul de ciocolată cu o spatulă de lemn sau silicon pentru a topi ușor ciocolata.
• Turnați 1 1/2 lingurițe de ciocolată topită (pentru formele mici sau trei lingurițe pentru formele mari) pe fundul fiecărei forme de hârtie pentru brioșe. Puneți tăvile pentru brioșe în congelator în timp ce pregătiți umplutura. Ar trebui să dureze 10 minute pentru ca stratul de ciocolată să se întărească.
• Păstrați ciocolata topită rămasă în bolul de sticlă de deasupra cratiței calde pentru a o menține lichidă.
• Într-un bol, amestecați untul de arahide, siropul de arțar, extractul de vanilie și făina de migdale până se formează o pastă groasă și lipicioasă.
• Scoateți tava de brioșe din congelator - ciocolata trebuie să fie tare și întărită pentru un rezultat optim. Dacă nu, păstrați-o mai mult timp în congelator înainte de a adăuga umplutura.
• Luați aproximativ 1-2 lingurițe de aluat, rulați-l într-o bilă mică, aplatizați-o într-un disc și așezați câte unul dintre aceste discuri de unt de arahide în fiecare tavă de hârtie de brioșe anterioară - umplută cu ciocolată topită întărită.
• Toarnă ciocolata topită rămasă peste umplutura de unt de arahide.
• Congelați din nou tăvile de copt până când ciocolata se întărește și se întărește, ceea ce durează aproximativ 10-12 minute.

Stocare

• Păstrați cutiile de unt de arahide la frigider până la 2 săptămâni într-un recipient etanș.