• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia dacă aceasta are tendința să se lipească de mâncare. Dați deoparte.
• Într-un bol de mărime medie, adăugați toate ingredientele lichide: untul de arahide, siropul de arțar, uleiul de cocos topit și vanilia.
• Încălziți la microunde timp de 30 de secunde pentru a înmuia untul de arahide, apoi amestecați cu o spatulă până se formează un aluat lucios și consistent. Nu ar trebui să vă ia mai mult de 1 minut.
• Încorporați fulgii de ovăz, făina de migdale și praful de copt.
• Amestecă până se formează un aluat de prăjituri. Pe măsură ce îl combini, devine mai uscat. Adaugă bucățele de ciocolată, dacă ai folosit, și amestecă în continuare pentru a le încorpora.
• Formați o bilă de aluat de prăjituri. Dacă este prea uscată sau sfărâmicioasă, adăugați puțină apă (maxim o lingură) pentru a aduna ingredientele. Acest lucru s-ar putea întâmpla dacă ați folosit făină de migdale în loc de făină de migdale. Aceasta conține mai multe fibre și poate usca aluatul de prăjituri.
• Tăiați aluatul în 8 părți egale. Rulați fiecare parte într-o bilă între mâini.
• Așezați fiecare bilă de aluat de prăjituri pe tava de copt pregătită anterior. Lăsați un spațiu de aproximativ 5 cm între fiecare prăjitură. Nu se vor extinde în timpul coacerii, dar aveți nevoie de spațiu pentru a aplatiza fursecurile și a vă asigura că nu se ating între ele pentru o coacere uniformă.
• Apăsați fiecare bilă de aluat de fursecuri cu degetele pentru a o aplatiza.
• Dacă marginile se sfărâmă ușor, folosește degetele pentru a înmuia marginile - vezi videoclipul pentru sfaturi și trucuri.
• Coaceți la 350 ° F (180 ° C) pentru Minute 12-14 sau până când marginile sunt aurii.
• Rece 10 minute pe tava de copt, apoi transferați pe un grătar de răcire. Introduceți o spatulă sub fiecare fursec pentru a-l transporta cu grijă din tavă pe grătarul de răcire.
• Așteptați până se răcesc complet înainte de a le savura. Devin mai crocante în timp.

Stocare

• Se pot păstra până la 3 săptămâni într-un borcan de fursecuri în cămară, la temperatura camerei. Nu le păstrați la frigider, altfel se vor înmuia. Pot fi congelate într-o pungă etanșă cu fermoar și decongelate cu o zi înainte.