Plăcintă vegană cu nuci pecan

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.66 de la 50 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

O rețetă dulce de plăcintă vegană cu nuci pecan, cu o umplutură rafinată fără zahăr și o crustă fără gluten din făină de migdale.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pecan-pie/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit40

Timpul total55

porţii: felii

calorii: 279kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ ceaşcă Pecan tocat mărunt (măsurat tocat)
½ ceaşcă Lapte de migdale sau lapte fără lactate, la alegere
¾ ceaşcă Sirop de arțar sau îndulcitor lichid la alegere
½ ceaşcă Zahar de cocos sau zahăr brun
6 linguri Masă de in
½ linguriță Scorţişoară
1 ½ linguriță Extract de vanilie
2 linguri Ulei de cocos sau unt vegan sau unt de migdale
1 Crustă de plăcintă vegană (8 inci sau 9 inci) sau folosiți-mă rețetă de plăcintă vegană fără gluten

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
Tapetați o tavă de plăcintă de 9 cm sau 8 cm cu o crustă vegană la alegere. Înțepați crusta cu o furculiță și coaceți-o în prealabil timp de 8 minute.
Între timp, pregătiți umplutura pentru plăcintă cu nuci pecan.
Într-o cratiță medie, la foc mediu-mare, combinați laptele de migdale neîndulcit, siropul de arțar, zahărul de cocos, făina de semințe de in, scorțișoara, extractul de vanilie și uleiul de cocos.
Amestecați constant până când amestecul dă în clocot, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic timp de 2 minute, amestecând des pentru a împiedica lipirea lichidului de cratiță. Amestecul se va îngroșa și va arăta puțin gelatinos, ca un sos de caramel, pe măsură ce făina de in absoarbe lichidul.
Scoateți blatul de plăcintă precopt din cuptor și întindeți uniform nucile pecan tocate.
Turnați umplutura fierbinte de plăcintă cu nuci pecan peste nucile pecan pentru a umple tava până la 3/4 din înălțimea ei. Dacă folosiți o tavă de 8 cm, s-ar putea să aveți prea multă umplutură (eu am avut 1/4 de cană în plus), dar ar trebui să folosiți toată umplutura cu o tavă de 9 cm.
Coaceți plăcinta cu nuci pecan timp de 30 până la 40 de minute la 180°C, până când umplutura este bine legată la margini și încă ușor mișcată la mijloc. Puteți acoperi tava cu folie de aluminiu pentru a preveni rumenirea prea rapidă a crustei.
Lasă plăcinta să se răcească complet în tavă timp de 3 ore, apoi scoate-o pe o farfurie. Textura va fi și mai bună a doua zi, așa că recomand cu căldură să o prepari în avans.
A se păstra la frigider într-un recipient etanș până la 4 zile.

Nutriţie