Supă vegană de cartofi

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Această supă cremoasă de cartofi vegană este o cină delicioasă și reconfortantă, gata în 30 de minute și plină de bacon vegan și ierburi aromatice. Este cea mai bună mâncare reconfortantă din această iarnă pentru a încălzi și hrăni familia.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-potato-soup/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep25

Timp de gatit20

Timpul total45

porţii: portii

calorii: 270.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

3 linguri Ulei de masline sau ulei de avocado sau unt vegan
1 mediu Ceapă tocat
4 Catei de usturoi
2 ½ de lire sterline Cartofi aurii tăiat în cuburi
2 cupe Bulion de legume
2 cupe Lapte de migdale
1 ½ lingurițe Sare
¼ linguriță Ardei măcinat
½ linguriță Cimbru uscat
⅔ ceaşcă Smântână fără lactate soia, caju sau nucă de cocos

Opțional

¼ linguriță Nucşoară

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Într-o oală mare, încălziți uleiul sau topiți untul vegan, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când devin parfumate și translucide - aproximativ 2-3 minute.
Adăugați cartofii tăiați cuburi, supa de legume, laptele de migdale, cimbrul, nucșoara, sarea și piperul.
Acoperiți, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute, până când cartofii sunt fragezi - ușor de înțepat cu o furculiță.
Reduceți focul la foc mic și scoateți aproximativ jumătate din supa de cartofi - lichidul și cartofii tăiați cuburi - aproximativ 4 până la 5 căni. Cu cât scoateți mai multă supă, cu atât supa va fi mai puțin consistentă.
Puneți într-un blender de mare viteză - asigurați-vă că blenderul poate suporta căldura - sau puneți-l într-un bol de sticlă dacă intenționați să folosiți un blender cu imersie.
Adăugați smântâna în blender sau bol și mixați sau folosiți un blender de imersie pentru a mixa supa până devine cremoasă și fină.
Puneți supa de cartofi pasată înapoi în oala cu supa. Amestecați și fierbeți la foc mic timp de 8-10 minute sau până când se încălzește înainte de servire.
Se servește cu cheddar vegan, crutoane, bacon vegan și mărar.

Echipament

Nutriţie