Clătite vegane în tavă

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

O farfurie umplută cu un teanc de două clătite vegane la tavă, căpșuni proaspete, frișcă fără lactate și un strop de sirop de arțar

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste clătite vegane în tavă sunt un mic dejun ușor de preparat în familie pentru sărbători. Serviți clătite pentru întreaga familie dintr-o dată cu această rețetă de clătite într-un singur bol, coapte într-o tavă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-sheet-pan-pancakes/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit20

Timpul total30

porţii: Felii

calorii: 121.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

LAPTE BĂTUT DE CASĂ

1 ⅓ cupe Lapte pe bază de plante (nota 1)
2 linguri Oțet de mere (nota 2)

ALATEA DE CLATITE

5 linguri Unt fără lactate (nesărat) topit, răcit (nota 4)
⅓ ceaşcă Sos de mere neindulcit
2 lingurițe Extract de vanilie
2 cupe Faina de toate scopurile
4 lingurițe Praf de copt
⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 5)
1 linguriță Scorţişoară

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pentru clătite groase și pufoase, așa cum se vede în imaginile de mai sus, folosiți o tavă de copt cu margini de 23 x 33 cm. Pentru clătite mai subțiri, folosiți o tavă de copt de 20 x 33 cm. Ungeți-o cu spray de ulei. Dacă tava nu are margini, adăugați hârtie de copt și ungeți-o cu ulei. Rețineți că acest lucru reține umezeala în clătite, iar acestea devin mai umede și mult mai greu de scos din tavă. Dați deoparte.
Într-un bol, amestecați laptele de migdale și oțetul de mere și lăsați-le deoparte timp de 5 minute, până când capătă o textură asemănătoare laptelui bătut. În funcție de laptele folosit, compoziția poate deveni mai groasă sau mai puțin groasă, iar asta nu contează.
Într-un alt bol mare, amestecați făina, praful de copt, zahărul, sarea și scorțișoara.
Faceți o adâncitură în centrul făinii, turnați laptele bătut vegan preparat anterior, sosul de mere neîndulcit, untul vegan topit și răcit și extractul de vanilie. Amestecați ingredientele uscate și umede până se formează un aluat omogen de clătite vegane.
Turnați aluatul în tava pregătită.
Opțional: presărați pe tava de copt, în diferite zone, fructe de pădure proaspete, bucăți de ciocolată sau felii de banană.
Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 16-20 de minute sau până când clătitele devin aurii deasupra. După 15 minute, introduceți o scobitoare în centrul tăvii de clătite. Dacă iese curată și uscată, sunt coapte. Dacă sunt umede sau gumoase, continuați să coaceți.
Lăsați clătitele să se răcească timp de 5 minute în tigaie înainte de a le tăia.
Tăiați-le în pătrate când sunt calde și serviți-le ca o stivă sau pe un singur strat cu toppingurile preferate pentru clătite, cum ar fi gem, sirop de arțar sau frișcă de cocos.

Echipament

notițe

Cum depozitezi clătitele rămase din tava de copt?

Păstrați clătitele rămase în frigider într-un recipient etanș, într-un singur strat. Se lipesc între ele atunci când sunt stivuite. Congelați-le în pungi cu fermoar, în straturi simple, timp de până la 3 luni. Dezghețați-le în frigider cu o zi înainte.

Pot face clătite în tavă fără gluten?

Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.

Notă 1Orice lapte non-lactat funcționează, inclusiv laptele de migdale, laptele de ovăz sau laptele de soia.

Notă 2Sau suc de lămâie.

Notă 3sau 1/3 cană de iaurt vegan

Notă 4Înlocuitorii vegani ai untului sunt uleiul de cocos topit sau orice ulei vegetal, cum ar fi uleiul de avocado.

Notă 5Îndulcitorii cristalini fără zahăr, precum eritritolul, funcționează și ei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie