Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!
Scanează asta pentru a accesa rețeta!
Snickerdoodles vegane cu făină de migdale
www.theconsciousplantkitchen.comO rețetă ușoară și sănătoasă de snickerdoodle vegan, cu o textură delicioasă și cremoasă de făină de migdale și aromă de scorțișoară.
Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-snickerdoodles/ sau scanează codul QR aici ➡️
porţii: 10 fursecuri
calorii: 208kcal
Ingrediente
- 1 Ouă de in diluați 1 lingură de făină de semințe de in + 3 linguri de apă pentru a înlocui un ou clasic
- 1 ¾ ceaşcă Faina de migdale ambalat, opărit, fin
- ⅓ ceaşcă Zahar de cocos sau zahăr din trestie nerafinat
- 1 linguriță Scorţişoară
- ½ linguriță Praf de copt
- ¼ linguriță Crema de tartar facultativ
- ¼ linguriță Sare
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit
- 2 linguri Sirop de arțar
- 1 linguriță Extract de vanilie
Pentru a rula bilele de aluat de fursecuri
- ¼ ceaşcă Zahar de cocos
- ½ linguriță Scorţişoară
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mic, pregătiți oul de in: amestecați 1 lingură de făină de semințe de in în 3 linguri de apă călduță. Lăsați deoparte timp de 10 minute, până când se formează o textură asemănătoare oului. Dacă nu sunteți vegan, puteți sări peste el și folosiți un ou mare.
- Într-un alt bol mare, combinați făina de migdale, zahărul de cocos, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, cremorul de tartar și sarea.
- Adăugați oul (sau oul) de in, nuca de cocos topită, siropul de arțar și extractul de vanilie.
- Amestecă până se formează un aluat gros și lipicios. Formează o bilă și dă-o la frigider timp de 5 minute, timp în care prepari glazura.
- Într-un alt bol mic, preparați amestecul de scorțișoară și zahăr combinând zahărul de cocos și scorțișoara.
- Scoateți aluatul din frigider, scoateți aluatul de fursecuri și rulați-l între palme pentru a forma bile, apoi rulați-le în amestecul de scorțișoară și zahăr pregătit.
- Așezați bilele de aluat de prăjituri pe tava de copt pregătită. Repetați până când ați format 10 bile de aluat de prăjituri, lăsând un spațiu de 2 degete între fiecare.
- Apăsați fiecare bilă de biscuiți cu fundul unui pahar sau cu mâna până când are o grosime de aproximativ 0.5 cm - consultați imaginea din postarea de mai sus pentru sfaturi. Biscuiții se vor extinde în cuptor.
- Coaceți timp de 12-15 minute sau până când se rumenesc și mijlocul este ușor ferm. Fursecurile sunt încă moi când sunt scoase din cuptor și se întăresc când se răcesc complet.
- Lăsați-le să se răcească timp de 10 minute pe tava de copt. Sunt încă moi, aveți răbdare și nu le atingeți!
- Introduceți ușor o spatulă sub fiecare fursec pentru a-l transfera pe un grătar de răcire și așteptați cel puțin 30 de minute pentru a aprecia textura lor optimă.
- A se păstra într-un recipient etanș până la 5 zile la frigider sau la congelator.
notițe
făină - I didn't try the recipe with any other flour. Oat flour could work, but I guarantee that the recipe won't work with the same amount of coconut flour or all-purpose gluten-free flour. It would be a different recipe to develop.
Ouă de in - To replace one large egg in the non-vegan recipe.
Zahăr de cocos - can be replaced with white sugar or unrefined cane sugar.
Sirop din esență de arțar - can be replaced with any liquid sweetener you like including agave, rice syrup.
Cream of tartar - poate fi omis. Adaugă doar o aromă acrișoară fursecurilor, ca în rețetele obișnuite de fursecuri Snickerdoodle.
Ulei de cocos - don't replace it with vegan butter. The recipe wouldn't work.
Nutriţie
servire: 1fursec | calorii: 208kcal | Carbohidrați: 17g | Proteină: 4g | Gras: 15g | Grăsime saturată: 5g | Sodiu: 124mg | Potasiu: 27mg | Fibră: 2g | Zahăr: 12g | Calciu: 49mg | fier: 1mg