Dip vegan cu spanac și anghinare - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.76 de la 25 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Dip vegan de spanac și anghinare

www.theconsciousplantkitchen.com

Acest dip vegan cu spanac și anghinare super brânzos este un aperitiv vegan ușor de preparat pentru o petrecere, o sărbătoare sau Crăciun!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-spinach-artichoke-dip/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit10

Timpul total25

porţii: oameni

calorii: 242.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

Anghinare cu spanac

2 linguri Ulei de masline
4 cuișoare Usturoi zdrobit
½ ceaşcă Nuci de pin
5 oz Spanac pentru copii sau 140 g spanac congelat, decongelat, fără lichid
1 ceaşcă Inimi de anghinare , tocat marunt
1 linguriță Sare

Sos de branza

1 ceaşcă Acaju înmuiat peste noapte în apă rece sau 1 oră în apă clocotită
1 ceaşcă Stoc de legume
1 ceaşcă Apa
½ linguriță Fulgi de ceapă sau pudră de ceapă
½ linguriță Praf de usturoi
½ lingură Sos iute
1 linguriță Pătrunjel
½ ceaşcă Drojdie nutrițională
1 lingură Sos Worcestershire
1 linguriță Oțet de mere
8 linguri Făină de arorut sau făină de tapioca

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Mix de spanac și anghinare

Încălziți o tigaie mare la foc mediu cu ulei de măsline și adăugați usturoiul zdrobit.
Căliți usturoiul pentru 30 secunde apoi adăugați nuci de pin, amestecați și prăjiți timp de 1 minute.
Adăugați frunzele de spanac pentru a umple tigaia. Amestecați, adăugați frunzele în usturoiul cald și nucile de pin prăjite până când spanacul se ofiliește.
Adăugați mai mult spanac în tigaie și repetați pașii anteriori până când toate frunzele de spanac s-au ofilit. Puteți acoperi tigaia între fiecare adăugare pentru a ofili spanacul mai repede, nu uitați să amestecați des pentru a preveni arderea acestuia.
Adăugați inimile de anghinare tocate și sare.
Acoperiți, gătiți timp de Minute 1-2 apoi luați de pe foc. Dați deoparte.
Între timp, pregătiți sosul de brânză.

Sos de branza

Într-un blender, adăugați toate ingredientele pentru sos: caju înmuiat, supă de legume, apă, fulgi de ceapă, pudră de usturoi, sos iute, pătrunjel, drojdie nutritivă, sos Worcestershire, oțet de mere și făină de arorut.
Se amestecă până se omogenizează.
Toarnă sosul în tigaia cu amestecul de spanac și anghinare gătite.
Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când sosul face bule, se îngroașă și capătă o textură de brânză.
Serviți imediat într-un vas mare de servire, adăugați fulgi de chili și pătrunjel proaspăt deasupra înainte de servire.
Se servește cu biscuiți de orez, biscuiți cu semințe sau felii prăjite de baghetă franțuzească.

Opțional

Adăugați o mână de mozzarella vegană sau brânză cheddar vegană.
Porniți cuptorul la grill și gătiți încă 2-3 minute sau până când brânza începe să se rumenească.

Stocare

Poți prepara sosul în avans, îl poți păstra într-o cutie etanșă și îl poți reîncălzi într-o cratiță până se încălzește. Se poate păstra până la 3 zile la frigider sau se poate congela.

Echipament

Nutriţie