Caserolă vegană de cartofi dulci

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Această caserolă vegană cu cartofi dulci este garnitura vegană perfectă pentru masa de Ziua Recunoștinței. În plus, este o caserolă mai sănătoasă, cu zahăr nerafinat și ovăz în topping pentru un plus de fibre.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-sweet-potato-casserole/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep20

Timp de gatit20

Timpul total40

porţii: portii

calorii: 300.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

4 linguri Unt fără lactate (nesărat) Notă 1
3 de lire sterline Cartof dulce aproximativ 4 cartofi dulci mari cu coajă de portocală
½ ceaşcă Lapte de migdale
1 linguriță Scorţişoară
¼ linguriță Nucşoară
3-4 linguri Brown Sugar Notă 2
½ linguriță Sare
⅛ linguriță Ardei măcinat

Topping de ovăz cu pecan

⅓ ceaşcă Ovăz rulat de modă veche
3 linguri Unt vegan înmuiat (nesărat) Notă 4
⅓ ceaşcă Brown Sugar Notă 5
¼ ceaşcă Faina de toate scopurile Notă 3
¾ ceaşcă nuci pecan tocat (nota 6)
¼ linguriță Sare

Opțional

½ ceaşcă Marshmallows vegane

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Pregătiți piureul

Umpleți o oală mare cu apă rece, acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere la foc mediu-mare.
Între timp, curățați și tăiați cartofii dulci portocalii în cuburi medii-mari.
Puneți cuburile în apa clocotită, acoperiți cu un capac, reduceți focul la mic-mediu și mențineți la fiert timp de 10-15 minute sau până când cartofii dulci se înmoaie. Testați-i cu un cuțit. Dacă se înmoaie, este fiert.
Scurgeți cuburile de cartofi dulci fierți într-o sită deasupra sitei. Lăsați-le 15 minute în sită pentru a se aburi.
Puneți cuburile înapoi în oala mare cu laptele de migdale, untul vegan, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, sarea și piperul.
Gătiți la foc mediu-mic, amestecând continuu pentru a încorpora ingredientele și a topi untul vegan. Durează aproximativ 5 minute pentru a obține un piure cald și fin.

Pregătiți toppingul de ovăz cu pecan

Într-un bol, puneți toppingurile pentru crumble: făina, ovăzul, nucile pecan tocate, zahărul, făina, untul vegan înmuiat și sarea.
Încorporați untul înmuiat cu degetele în ingredientele uscate și formați bucățele. Dați deoparte în bol, la temperatura camerei.

Asamblați caserola

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți ușor tava de copt cu ulei de măsline. Dați deoparte.
Transferați piureul într-o tavă de copt de 9 x 11 cm și întindeți-l uniform. Dați deoparte.
Fărâmițați uniform toppingul de ovăz cu nuci pecan peste piure.
Adăugați acum mini-bezeaua vegană peste tot pe crumble, dacă ați folosit-o.
Coaceți timp de 15-25 de minute sau până când se încălzește și se rumenește deasupra.

Stocare

Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3-4 zile sau congelați-le timp de până la 3 luni.

Echipament

notițe

Notă 1Puteți folosi și ulei de măsline sau ulei de cocos.

Notă 2Zahărul de cocos sau siropul de arțar sunt, de asemenea, alegeri sănătoase excelente.

Notă 3Făina poate fi înlocuită cu făină de ovăz sau făină de migdale. Pentru o versiune fără gluten, puteți folosi și rețeta mea ghid de conversie fără gluten.

Notă 4: You can use softened refined coconut oil instead of vegan butter or margarine. Liquid oil won't work.

Notă 5Zahărul de cocos sau orice îndulcitor cristalin funcționează.

Notă 6Orice nucă tocată, cum ar fi nucile, migdalele, are un gust bun sau încercați semințele de floarea-soarelui sau semințele de dovleac pentru o opțiune fără nuci.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie