Yogurt Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.95 de la 20 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu iaurt

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu iaurt este o rețetă simplă de pâine fără drojdie, cu 4 ingrediente, bogată în proteine și micronutrienți, fără lactate și ouă, pentru o crustă moale cu margini crocante.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit1

Timpul total1 10

porţii: felii

calorii: 188.3kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

3 cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
1 ceaşcă Iaurt fără lactate (nota 2)
¼ ceaşcă Ulei de masline (nota 3)
1 ¼ cupe Lapte de soia (nota 4)

Opțional

1 linguriță Sare
½ ceaşcă Semințe amestecate (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F). Tapetați o tavă de chec cu dimensiunile de 9 x 5 cm cu hârtie de copt, ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol de amestecat sau într-un mixer vertical folosind accesoriul cu cârlig, adăugați toate ingredientele.
Amestecați până se formează o compoziție lipicioasă. Încorporați semințele, dacă le-ați folosit, și amestecați pentru a le încorpora.
Toarnă aluatul în tava de chec pregătită și, dacă dorești, presară mai multe semințe deasupra.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 55-65 de minute la 200°C (390°F), acoperind partea de sus a tăvii cu folie de aluminiu după 35 de minute. Verificați coacerea introducând o scobitoare lungă și subțire în centrul pâinii; dacă iese curată, este gata de scos din cuptor.
Lăsați-l să se răcească complet pe un grătar înainte de a-l felia - aproximativ 3 ore.

notițe

Notă 1Sau 3 căni de făină universală, în care amestecați 1 1/2 linguri de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, but rememeber that the texture will be way gummier for this particular recipe. The bread has lots of moisture from yogurt, and since no eggs are used, the gluten-free converter won't provides the same result as seen on picture.

Notă 2Nu folosesc niciodată lactate în bucătărie și am copt rețeta folosind iaurt de soia sau iaurt de cocos. Totuși, iaurtul grecesc simplu ar trebui să funcționeze la fel de bine dacă preferați o variantă cu lactate.

Notă 3Sau orice ulei cu aromă slabă.

Notă 4Folosesc lapte de soia pentru a crește conținutul de proteine din pâine, dar orice lapte, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de ovăz, funcționează.

Notă 5Folosesc câte 2 linguri din fiecare dintre următoarele semințe: semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de in și semințe de chia.

StocareÎnfășurați pâinea într-un prosop de bucătărie curat sau puneți-o într-un recipient etanș timp de până la 5 zile la frigider. Congelați feliile în pungi Ziploc timp de până la 1 lună și decongelați-le la temperatura camerei cu o zi înainte sau puneți felia congelată într-un prăjitor de pâine.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie