Almond Flour Crackers - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 10 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Mandelmjölskex

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Mandelmjölskex är enkla, hälsosamma, krispiga tunna kex med tre ingredienser, perfekta att lägga till på din matfat och doppa i hummus, avokadodipp med mera. De är glutenfria, äggfria och enkla att göra på mindre än 15 minuter.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-crackers/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Total tid30

Serveringar: portioner (10 kex per portion)

Kalorier: 158.2kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mandelmjöl 1 anteckningar
3 matskedar Vatten 2 anteckningar
1 tesked Bagelkrydda 3 anteckningar

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C.
I en bunke, tillsätt mandelmjöl, bagelkrydda och vatten.
Rör om och tryck till med en gummispatel. Det kommer att se torrt ut, det är normalt. Jag tyckte det var lättare att olja in händerna och knåda, pressa ingredienserna tills de klibbar ihop och bildar en degboll. Om det är för torrt och smuligt, tillsätt bara en tesked extra vatten en i taget tills det går ihop till en boll.
Lägg degbollen på ett lätt oljat bakplåtspapper, lägg en annan bit lätt oljat bakplåtspapper ovanpå - den oljade sidan nuddar degen.
Platta till bollen och kavla sedan med en kavel tills den är tunn. Det är upp till dig att göra kexen ultratunna eller inte. Gräddningstiden blir något längre om dina kex är tjockare.
Dra av den övre delen av bakplåtspappret och använd en pizzaskärare för att skära ut små fyrkanter. Rör eller lyft inte kexen, de ska stanna kvar på bakplåtspappret.
Skjut ut bakplåtspappret med kexen på en stor bakplåt.
Grädda kexen på ugnsgallret i mitten av ugnen i 10 minuter i 180 °C tills de ser bleka och torra ut.
Ta ut bakplåten ur ugnen och använd spetsen på en kniv för att separera kexen från varandra. Fördela dem på bakplåten så att de gräddas fint på sidorna.
Grädda kexen igen i 5–7 minuter. Håll noga koll på dem! Ju tunnare de blir brynta snabbare. Grädda dem tills sidorna är gyllenbruna.
Låt kexen svalna i 10 minuter på bakplåten och sedan på ett galler i 20 minuter.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Receptet fungerar även med mandelsmulor. Konsistensen blir lite grynig och grumlig, och färgen mörkare. Du kan behöva 1-2 extra teskedar vatten för att få ihop degen med mandelsmulor.

Anmärkningar 2Kallt kranvatten är bäst för vanliga kex, men du kan också använda grönsaksbuljong för att smaksätta kexen utan bagelkrydda.

Anmärkningar 3Bagelkrydda: Bagelkrydda är gjord av sesamfrön, lökflingor, vitlökspulver och salt. Du kan ersätta den med en blandning av 2–3 teskedar svarta och vita sesamfrön, 1/2 tesked lökpulver, 1/4 tesked vitlökspulver och 1/4 tesked salt.

Andra smakidéerTillsätt gärna 1/2 tesked rökt paprika och näringsjäst för ostsmak, eller italienska örter.

lagringDu kan förvara kexen i en lufttät behållare, i skafferiet i upp till 2 veckor.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning