Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Jordgubbskakor med mandelmjöl
www.theconsciousplantkitchen.comDessa Jordgubbskakor med mandelmjöl är superenkla kakor med fyra ingredienser, gjorda utan gluten och tillsatt socker, men med en utsökt jordgubbssmak och en mjuk konsistens.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-strawberry-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 6 Cookiepolicy
Kalorier: 150.5kcal
Innehållsförteckning
- 1 kopp Mandelmjöl eller mandelmjöl
- 5 matskedar Jordgubbskonserver eller jordgubbssylt
- ½ tesked Mandelextrakt
Frivillig
- 1 färsk Strawberry
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj in pappret lätt med kokosolja.
- I en stor bunke, blanda mandelmjöl, jordgubbsmarmelad och mandelextrakt tills degen är våt och klibbig.
- Smörj händerna, ta cirka 1 1/2 matskedar deg, rulla den mellan händerna och lägg den på en plåt. Lämna ett tumme mellan varje kakboll. Upprepa detta tills du har format 6 bollar, smörj händerna efter behov, eftersom degen är ganska klibbig.
- Platta ut varje degboll med handen. Jag gillar att hålla mina lite tjocka för en fuktig mitt.
- Om du gillar den saftiga konsistensen av färska jordgubbar, lägg en tunn skiva jordgubb i mitten av varje utplattad kaka. Det kommer att smaka som en mini-jordgubbs- och mandelpaj. Tryck till den lite så att den fastnar i degen. Om du inte tillsätter detta kommer kakorna fortfarande att vara goda och mindre saftiga i mitten.
- Grädda på ugnsgallret i mitten av ugnen i 10–12 minuter i 180 °C tills kanterna precis har fått en gyllenbrun färg.
- Låt kakorna svalna helt på bakplåten i cirka 30 minuter och på ett galler i ytterligare 30 minuter.
Anmärkningar
Anmärkningar 1: Or cashew flour or almond meal, but the cookies will be a bit grainier and darker in color. We didn't try all-purpose flour.
Anmärkningar 2: Strawberry preserve has no added sugar. It's made of 50% strawberries and sweetened with pure fruit juice. Per 100 grams, it contains a little less sugar than maple syrup or any other liquid sweetener, delivering a similar level of sweetness but a strong fruity flavor. Any preserve flavor can be used to create other cookie flavors.
Anmärkningar 3: Or vanilla extract if you don't like almond flavor.
UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.
lagringDessa kakor mjuknar ännu mer nästa dag om man lägger en jordgubbsskiva i mitten. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar.
Kostrådgivning
Tjänande: 1kaka | Kalorier: 150.5kcal | kolhydrater: 15.2g | Protein: 4g | Fett: 9.2g | Mättat fett: 0.7g | Natrium: 1.5mg | Kalium: 37.5mg | Fiber: 2g | Socker: 10.6g | Kalcium: 57.4mg | Järn: 0.7mg | Magnesium: 3.5mg | Zink: 0.1mg