Banana Bread Baked Oatmeal - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 7 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bananbrödsbakad havregrynsgröt

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Bananbrödsbakad havregrynsgröt är en superenkel, proteinrik frukost som tillagas på 10 minuter för näringsrika 11 g protein och 6 g fibrer som smakar som bananbröd.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-bread-baked-oatmeal/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid5

Tillagningstid25

Total tid30

Serveringar: portioner

Kalorier: 409.1kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

4 mogen Bananer delad, motsvarande 1 kopp mosad banan från 2 bananer + 2 bananer, skivade (not 1)
½ kopp Peanut Butter (anteckning 2)
3 matskedar Chia frön (anteckning 3)
2 koppar Gammaldags havregryn (anteckning 4)
1 ½ koppar Osötad mandelmjölk (anteckning 5)
1 ¼ tesked Kanel
1 tesked Vanilj extrakt
½ kopp Hackade valnötter (anteckning 6)
½ kopp Chokladbitar (anteckning 7)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en bakform på 23 x 23 cm lätt. Ställ åt sidan.
Skala två bananer och lägg dem i en bunke. Mosa dem med en gaffel tills de bildar en slät puré.
Skala de andra två bananerna och skär dem tvärs över med en vass kniv så att de bildar runda bananbitar. Ställ åt sidan till senare.
Tillsätt jordnötssmör, chiafrön, kanel- och vaniljextrakt, havregryn, mandelmjölk, hackade valnötter och chokladbitar.
Rör om med en träspatel tills det är jämnt blandat.
Häll hälften av smeten i den förberedda formen, lägg sedan ett enda lager bananskivor, tillsätt resterande smet och avsluta med bananskivor
Grädda havregrynen i 20–30 minuter i 180 °C tills den stelnat men fortfarande är saftig i mitten. Du kan grädda den längre om du föredrar en torrare havregrynskonsistens, det är upp till dig.
Låt det svalna i pannan i 20 minuter och servera sedan ljummet med en skvätt lönnsirap, jordnötssmör och en nypa kanel.

Anmärkningar

Notera 1: Receptet använder 2 mosade bananer till smeten, vilket motsvarar 1 kopp mosad banan och 2 andra skivade bananer som läggs i mitten och ovanpå den bakade havregrynsgröten.

Anmärkningar 2Du kan byta ut jordnötssmöret mot mandelsmör, cashewsmör, naturell yoghurt eller solrosfrösmör om du har nötallergier.

Anmärkningar 3: If you don't like chia seeds, use 3 tablespoons of ground flaxmeal. The goal of this ingredient is to firm up the baked oatmeal and add fiber and healthy fats.

Anmärkning 4: Havregrynsgryn fungerar. Havregrynsgryn absorberar mer vätska, gräddas snabbare och gör den gräddade havregrynsgröten mindre saftig.

Anmärkningar 5Du kan använda din favoritmjölk från växter, som havremjölk, cashewnötter eller sojamjölk, för att öka proteinintaget.

Anmärkningar 6Du kan använda hackade mandlar, cashewnötter eller jordnötter. Om du har en nötallergi kan du använda pumpafrön, solrosfrön eller osötad riven kokos.

Notera 7: Andra goda alternativ att byta ut chokladbitar mot är torkade russin, finhackade urkärnade dadlar och torkade tranbär.

lagringFörvara de återstående bakade havregrynen i kylskåpet i upp till 3–4 dagar i sin bakform, inlindad i plastfolie för att förhindra att havregrynen torkar. Du kan också frysa in dessa bananbakade havregryn i en lufttät behållare och tina dem i kylskåpet dagen innan. Värm upp en portion i mikrovågsugnen, i en mikrovågssäker frukostskål, tills den är ljummen.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning