Banana Bread Chocolate Chip Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 5 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Bananbröds- och chokladmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Bananbröds- och chokladmuffins är enkla desserter i en skål gjorda utan ägg, utan mejeriprodukter, utan raffinerat socker (eller utan socker alls) och sötade med bananer.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-bread-chocolate-chip-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: muffins

Kalorier: 249.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Heltäckande mjöl (anteckning 1)
1 …“ koppar Mosad banan (anteckning 2)
6 matskedar Mild smaksatt olivolja (anteckning 4)
½ kopp Mandelmjölk (anteckning 5)
2 teskedar Bakpulver
½ tesked Bakpulver
½ tesked Salt
1 tesked Kanel
2 teskedar Vanilj extrakt
½ kopp Mörk chokladflis

Frivillig

⅔ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 3)
½ kopp Valnötter hackad

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med muffinspapper. Smörj lätt med matoljespray.
Mosa bananen i en bunke med en gaffel eller potatisstöt.
Tillsätt olja, mandelmjölk, valfritt oraffinerat socker, vaniljextrakt och salt om det används. Rör om med en gummispatel eller visp tills allt är väl blandat.
Tillsätt mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel, om det används.
Rör om med en träsked eller silikonspatel tills smeten är jämn.
Vänd i hackade nötter, om det används, och chokladbitar eller chokladbitar och rör om så att allt blandas jämnt.
Fyll varje muffinsform upp till toppen.
Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter i 180 °C tills de är fint gyllenbruna på ovansidan och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt dem svalna på ett galler i 1 timme.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Receptet fungerar inte med havremjöl eller mandelmjöl. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Anmärkningar 2Det här är ungefär 3 stora bananer. Se till att mäta upp mängden mosad banan och packa mängden i måttkoppar för att få 1 1/3 koppar.

Anmärkningar 3Alla typer av socker kan användas, som farinsocker, kokossocker eller oraffinerat rörsocker. Du kan minska eller ta bort sockret helt för ett hälsosammare alternativ.

Anmärkningar 4Vilken lätt smaksatt olja som helst fungerar.

Anmärkningar 5All mjölk, som havremjölk, sojamjölk eller kokosmjölk, fungerar.

lagringFörvara muffinsen i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller upp till 5 dagar i kylskåpet i en sluten behållare. De kan också frysas i Ziploc-påsar och tinas dagen innan i rumstemperatur.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning