Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Kikärtstortillas
www.theconsciousplantkitchen.comDessa kikärtstortillas är enkla glutenfria tortillas gjorda på kikärtsmjöl. De är utsökta som bröd till curry eller som veganska tortillas med... lins taco kött.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-tortillas/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 16 tortillas (1/4 kopp styck)
Kalorier: 77.5kcal
Innehållsförteckning
- 2 kopp Kikärtsmjöl även kallat gram- eller kikärtsmjöl
- ⅔ kopp Arrowrotmjöl
- ½ tesked Salt
- 1 ½ kopp Vatten
Frivillig
- ¼ tesked Vitlökspulver
- ½ tesked Gurkmeja
Instruktioner
Blender method - preferred
- I en höghastighetsmixer, tillsätt alla ingredienser och mixa tills det är slätt och inga kikärtsklumpar syns.
Handmetod
- Sikta kikärtsmjöl, arrowrotmjöl och salt i en stor bunke. Att sikta mjölet tar bort klumparna från kikärtsmjölet och gör smeten slätare om du inte har en mixer. Rör sedan i vätskan och vispa tills den är slät.
- Smeten ska vara lite tunnare än en pannkakssmet.
- Värm en nonstick-panna på medelhög värme och smörj ytan lätt med oljespray eller en bit absorberande papper som du smörjer med kokosolja.
- Scoop 1/4 cup of batter in the center of the pan and use the back of a spoon to spread the batter, working in a circular motion to spread the batter from the center to the outside and form round tortillas - adjust the size to your liking - ours are about 6-inch (15 cm) wide but you can make them thinner and wider.
- Undvik att luta pannan eftersom det kan spricka i smeten.
- Stek 2–3 minuter på ena sidan eller tills ytan är torr och den är lätt att vända.
- Stek i ytterligare 1 minut på andra sidan.
- Servera kall eller ljummen som tortilla eller flatbröd till curryrätter.
Kostrådgivning
Tjänande: 1tortilla | Kalorier: 77.5kcal | kolhydrater: 13.4g | Protein: 3.4g | Fett: 1g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.5g | Enkelomättat fett: 0.2g | Natrium: 83.5mg | Kalium: 129.6mg | Fiber: 1.8g | Socker: 1.6g | Vitamin A: 6.2IU | C-vitamin: 0.1mg | Kalcium: 9.7mg | Järn: 0.8mg | Magnesium: 25.4mg | fosfor: 48.3mg | Zink: 0.4mg