Coconut Scones - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.88 från 8 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Kokosscones

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Kokosscones är superenkla sötsaker med fyra ingredienser, klara på under 25 minuter och gjorda utan mejeriprodukter och ägg för en flagnande och mjuk konsistens.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-scones/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid13

Total tid23

Serveringar: scones

Kalorier: 379.4kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 ½ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 Kan Kokoskondenserad mjölk (11.25 oz) motsvarande 1 1/2 kopp + 1 matsked (not 2)
½ kopp Kokoskräm konserverad (not 3)
½ kopp Strimlad kokosnöt (osötad) (anteckning 4)

Frivillig

1 tesked Kokosextrakt

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 230 °C. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke tillsätt självjäsande mjöl, kondenserad mjölk, kokosgrädde, riven kokos och kokosextrakt om det används.
Använd en gummispatel för att röra om och forma till en fuktig, konsistent scondeg.
Mjöla arbetsytan lätt och lägg degen på den. Strö lite mer mjöl över och kavla ut degen med en kavel till en ca 1.2 till 2 cm tjock form. Använd händerna för att klappa kanterna och forma en fin rund form.
Pensla ovansidan med mandelmjölk och strö över lite extra riven kokos. Tryck till med händerna så att det fäster mot degen.
Använd en vass kniv för att skära ut 8 trianglar från skivan.
Placera varje scone på den förberedda bakplåten med fem centimeters mellanrum. De jäser i ugnen.
Grädda sconesen i 12–14 minuter i 230 °C eller tills de är gyllenbruna på ovansidan och en tandpetare som sticks in i mitten av sconesen kommer ut ren.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra din egen, rör ihop 2 1/2 koppar vetemjöl med 5 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Detta fungerar INTE med kokosmjöl, havremjöl eller mandelmjöl.

Anmärkningar 2Vanlig kondenserad mjölk fungerar om du använder mejeriprodukter i köket, men den har ingen kokossmak. Du måste tillsätta kokosextrakt (valfritt).

Anmärkningar 3Öppna burken med kokosgrädde, den kommer att vara tjock och ojämn med lite vätska i botten och en tjock topp. Se till att du rör om båda delarna mycket väl innan du mäter upp dem i receptet. Eller använd helfet kokosmjölk på burk och skaka burken innan du öppnar och mäter.

Anmärkningar 4Eller osötad torkad kokosnöt.

lagringFörvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning