Easy Vanilla Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 11 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Enkla vaniljmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa enkla vaniljmuffins är en söt dessert med fyra ingredienser som är klar på bara 30 minuter, med en klassisk mjuk och luftig kladdkaka och helt ägg- och mjölkfri.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-vanilla-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid20

Total tid30

Serveringar: muffins

Kalorier: 185.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
½ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 2)
1 kopp Osötad vaniljmandelmjölk (anteckning 3)
1 kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 4)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med muffinsformar av papper. Smörj formarna lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
I en bunke, tillsätt självjäsande mjöl och socker och vispa alltsammans.
Vispa i oljan och mandelmjölken. Om din mjölk är osmaksatt, tillsätt 2 teskedar vaniljextrakt.
Vispa till en slät muffinssmet utan klumpar. I det här skedet kan du gärna röra i 1/2 kopp frukt som blåbär eller hallon, frysta eller färska, om du vill ha en fruktig muffin.
Fördela smeten jämnt i de 12 muffinshålen.
Grädda muffinsen på mitten av ugnen i 22–25 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt muffinsen svalna helt på ett galler.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra självjäsande mjöl, vispa 3 teskedar bakpulver i 2 koppar vetemjöl. För ett glutenfritt alternativ, använd mitt glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2Du kan använda vilken olja som helst med en lätt smak. Undvik smält kokosolja, eftersom den bildar klumpar när den kommer i kontakt med kall mandelmjölk.

Anmärkningar 3Jag använder osötad vaniljmandelmjölk, vilket ger en vaniljsmak till smeten. Om din mandelmjölk är osmaksatt, tillsätt 2 teskedar vaniljextrakt för att smaksätta cupcakesen. Du kan också använda havremjölk, sojamjölk eller annan växtbaserad mjölk.

Anmärkningar 4Alla strösockersorter, inklusive oraffinerat rörsocker, fungerar till detta recept. Mörkare sockeralternativ, som kokossocker, gör cupcakesen mörkare i färgen.

Förvaring: Förvara muffinsen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Frys in i lufttäta Ziploc-påsar i upp till 1 månad och tina i rumstemperatur dagen innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning