Hemp Seeds Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.89 från 36 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Hampafrönkakor

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa Hampafrökakor är naturligt sötade med dadlar och gjorda med enkla hälsosamma ingredienser, 100 % glutenfria och fria från raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/hemp-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid12

Total tid22

Serveringar: Cookiepolicy

Kalorier: 281.5kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Medjool-datum Mjuk, urkärnad, 5.3 oz. viktad urkärnad (not 1)
½ kopp Jordnötssmör (osaltat) (anteckning 2)
1 ½ tesked Vanilj extrakt
½ tesked Bakpulver
6 matskedar Mandelmjölk (anteckning 3)
1 kopp Gammaldags havregryn (anteckning 4)
⅔ kopp Hampafrön (anteckning 5)

Frivillig

3 matskedar Mörk chokladflis (anteckning 6)

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
I en matberedare, tillsätt mjuka, urkärnade Medjool-dadlar, jordnötssmör, mandelmjölk och vaniljextrakt. Mixa på medelhög hastighet tills det bildas en mjuk, klibbig dadelpasta.
Tillsätt havre, hampafrön och bakpulver.
Kör igen tills en degliknande konsistens bildas. Detta tar ett par minuter, och du måste stoppa matberedaren var 30:e sekund, skrapa ner kanten på skålen och upprepa tills degen går ihop. Om degen är för torr, tillsätt en extra matsked mandelmjölk och kör igen för att blanda. Om den är för blöt, tillsätt en extra matsked havremjöl.
Använd lätt oljade händer och ta 1 1/2 matskedar deg, forma blandningen till 9 kakdegsbollar och lägg dem på den förberedda plåten. De kommer inte att expandera i ugnen. Den form du ger nu är den du får till slut.
Använd handflatan för att trycka ner varje boll till en kaka. Ju tjockare, desto saftigare och mjukare stannar de i mitten. Valfritt: tryck ut några chokladbitar eller hackad mörk choklad ovanpå innan du gräddar.
Grädda kakorna i 18–22 minuter i 180 °C i mitten av ugnen tills de är gyllenbruna på sidorna.
Låt kakorna svalna på plåten i 10 minuter och låt dem sedan svalna helt på ett galler.

Utrustning

Anmärkningar

Anmärkningar 1: Medjool dates are the best for these cookies because they are moist, and they avoid dry, crumbly cookies. If you use other date varieties, the texture won't be as moist. Weigh the pitted Medjool dates if needed, for precision.

Anmärkningar 2Alla typer av nöt- eller frösmör kan användas, som mandelsmör eller solrosfrösmör.

Anmärkningar 3Eller vilken mjölk du än älskar, som havremjölk, sojamjölk.

Anmärkningar 4Använd glutenfria havregryn om det behövs, eller byt ut mot quinoaflingor.

Anmärkningar 5Även kända som hampahjärtan, dessa är fröna med högst protein per kopp. Andra proteinrika frön som solrosfrön eller pumpafrön fungerar också.

Anmärkningar 6Eller hacka mörk choklad i bitar och tryck ut dem ovanpå kakorna. Andra alternativ är torkade russin, hackade nötter som mandlar, valnötter eller pekannötter.

lagringFörvara kakorna i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 4 dagar. Frys in i upp till 1 månad och tina i rumstemperatur i en dag eller 3 timmar innan.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning