Red Lentil Flatbread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

4.84 från 49 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Röda linsbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Dessa mjuka, flexibla tortillas är gjorda av röda delade linser för ett hälsosamt proteinrikt flatbröd.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/red-lentil-tortillas/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid5

Total tid15

Serveringar: flatbread

Kalorier: 53kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¼ kopp Delade röda linser (anteckning 1)
2 koppar Vatten vid rumstemperatur
½ tesked Salt
¼ tesked Bakpulver
½ tesked Äppelcidervinäger
¼ tesked Vitlökspulver

US Customary - metrisk

Instruktioner

Lägg de röda linserna i en sil och skölj dem under kallt vatten för att avlägsna smuts och orenheter. Häll av vattnet från linserna och lägg dem i kannan på din höghastighetsmixer.
Lägg alla återstående ingredienser i en höghastighetsmixerkanna och blötlägg i 4 timmar i rumstemperatur. Detta ger linserna tid att mjukna. Om du använder hela röda linser är blötläggningstiden över natten.
Efter den tiden, stäng locket på mixerkannan och mixa på hög hastighet – hastighet 7–8 på min mixer – i cirka 1 minut eller tills smeten är slät och liknar en pannkakssmet. Du kan behöva stoppa mixern, skrapa sidorna och upprepa tills inga linser syns. Smeten ska vara slät, lika tjock som pannkakssmet. Den kan vara lite grynig men inga linser syns.
Häll smeten i en bunke och ställ åt sidan 10 minuter innan tillagning
Värm en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme och spraya olivolja över hela pannan. Du måste använda olja i pannan, annars kommer smeten att fastna och gå sönder.
Häll 0,6 dl smet i mitten av formen och använd baksidan av en sked (eller baksidan av ett måttbägare) för att försiktigt breda ut smeten i cirkulär rörelse från mitten och utåt tills den bildar en tortilla med en diameter på cirka 12 cm. Se mina steg-för-steg-bilder ovan i inlägget för att se hur du breder ut smeten.
Stek i 2 minuter på ena sidan, vänd sedan med en stekspade och stek på den andra sidan. Låt svalna på en tallrik eller ett galler medan du steker resterande smet. Se till att smörja pannan mellan varje flatbröd.
Om du har problem med smeten, skrolla upp i det här inlägget för att läsa mina felsökningstips.
Servera med ett indiskt curryrecept som mitt veganskt recept på kyckling och tofu med smör.

Anmärkningar

Notera 1: Measure the lentils uncooked. You must use red split lentils, this won't work with other lentils.

Tips

Undvik grynig smet: Your batter can be gritty if you didn't blend the mixture at high speed for long enough, if you didn't use a high-speed blender or if your blender power is too weak to break the lentils into a smooth batter, or if you didn't add enough water, and the blender blade struggled to blend the lentils into the water. Add more water, up to 3 tablespoons.

Avoid Breaking Flatbread: To make sure your tortillas don't break in the pan, grease the pan enough with olive oil, use a non-stick pan, spread the batter gently using the back of a spoon with a circular motion (tilting the pan breaks these tortillas), and don't pour more than a 1/4 cup of batter.

Förvaring: Förvara i kylskåp i en sluten förpackning i upp till 2 dagar och värm upp igen i en varm non-stick-form. Frys in individuellt i plastfolie och tina i rumstemperatur 3 timmar före servering.

Tjänande: Du kan servera dessa röda linstortillas med några av följande salta fyllningar:

Kostrådgivning