Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!
Skanna detta för att komma till receptet!
Veganska banan- och blåbärsmuffins
www.theconsciousplantkitchen.comDessa veganska banan- och blåbärsmuffins är det bästa sättet att börja dagen med en näringsrik och hälsosam frukost.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-blueberry-oatmeal-muffins/ eller skanna QR-koden här ➡️
Serveringar: 12 muffins
Kalorier: 158.6kcal
Innehållsförteckning
- 1 …“ kopp Mosade mogna bananer cirka 3 medelstora bananer
- 2 teskedar Citron juice eller äppelcidervinäger
- ¼ kopp Osötad mandelmjölk eller någon växtbaserad mjölk
- ⅓ kopp Smält kokosolja eller någon vegetabilisk olja
- 2 teskedar Vanilj extrakt
- ⅓ kopp Kokosnötsocker eller något granulerat sötningsmedel
- 1 ¼ kopp Heltäckande mjöl Anmärkningar 1
- ¾ kopp Gammaldags havregryn eller snabba havregryn
- ½ tesked Salt
- 1 tesked Bakpulver
- 1 tesked Bakpulver
- 1 tesked Kanel
- 1 kopp Blåbär färska eller frysta, blåbär behöver inte tinas
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med 12 hål med muffinspappersformar och spraya lätt lite olja i formen för att förhindra att muffinssmeten fastnar.
- Skala och mosa bananerna och mät upp den exakta mängden mosade bananer som behövs i receptet. Lägg dem sedan i en stor bunke.
- Blanda mosad banan, citronsaft, mandelmjölk, smält kokosolja (ljummen, inte brännhet!), kokossocker och vaniljextrakt. Rör tills allt är väl blandat. Ställ åt sidan.
- Vispa ihop mjöl, havregryn, bikarbonat, bakpulver, salt och malen kanel i en annan skål.
- Rör ner de torra ingredienserna i de våta och häll i de färska blåbären till hälften.
- Fyll muffinsformarna upp till 3/4 av deras nivå.
- Grädda i mitten av den förvärmda ugnen i 20–25 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren.
- Låt svalna i formen i 5 minuter, släpp sedan ut och låt svalna på ett galler
Anmärkningar
Notera 1: Du kan ersätta vetemjöl med vitt fullkornsmjöl eller dinkelmjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering. However, this recipe won't work with almond flour or coconut flour.
lagringFörvara i en kaklåda i kylskåpet i upp till 5 dagar eller frys in och tina dagen innan servering.
Kostrådgivning
Tjänande: 1muffins | Kalorier: 158.6kcal | kolhydrater: 23.2g | Protein: 2.3g | Fett: 6.7g | Mättat fett: 5.3g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 0.5g | Natrium: 239.8mg | Kalium: 104.1mg | Fiber: 1.7g | Socker: 6.4g | Vitamin A: 17.9IU | C-vitamin: 3mg | Kalcium: 33.8mg | Järn: 1mg | Magnesium: 15.4mg | fosfor: 47.5mg | Zink: 0.3mg