Blueberry Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 3 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Blueberry Bagel

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Blueberry Bagel na ito ay mga simpleng matamis na bagel na gawa sa 4 na simpleng sangkap at handa na sa wala pang 30 minuto para sa isang masarap at mabilis na almusal.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-bagels/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto18

Kabuuang Oras28

Servings: mga bagel

Mga Calorie: 227.9kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 1) + hanggang 1/2 tasa para sa masa kung kinakailangan
1 tasa Greek Yogurt na Walang Gatas (tala 2)
2 tablespoons Maple syrup (tala 3) + dagdag para sa pag-ayos ng mainit na mga bagel
¾ tasa blueberries sariwa o nagyelo (tala 4)

Opsyonal

1 kutsarita Vanilla Extract

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 400°F (200°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet at lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng 2 tasa ng self-rising flour, yogurt, maple syrup, at vanilla kung ginamit.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa magmukhang malutong ang batter.
Bahagyang lagyan ng olive oil ang mga kamay, at pigain at masahin ang batter hanggang sa makabuo ng malambot at nababanat na masa. Magiging malagkit ito, normal lang iyon.
Itiklop ang mga blueberry at dahan-dahang masahin ang masa para maghalo, iwasang mabasag ang mga blueberry hangga't maaari. Mas madali ang prosesong ito gamit ang mga nakapirming blueberry. Kapag gumagamit ng mga sariwang blueberry, may ilan na sasabog, maglalabas ng likido at magiging malagkit ang masa. Magdagdag pa ng harina para mahulma ang masa kung mangyari iyon. Ayos lang kung kailangan mong magdagdag ng kaunting harina sa labas ng bagel para mahubog ang mga ito at maiwasan ang pagdikit nito sa iyong daliri. Magulo ang proseso, gumamit ka lang ng harina para makatulong.
Hatiin ang masa sa 4 na pantay na bahagi at isawsaw ang iyong hinlalaki sa gitna ng bawat bola ng masa upang mabuo ang butas ng bagel.
Ilagay ang mga bagel sa inihandang baking sheet at mag-iwan ng dalawang hinlalaking espasyo sa pagitan ng mga ito habang lumalaki ang mga ito sa oven. Lubos na lumiliit ang butas ng bagel sa oven. Kung gusto mong maiwasan iyon, maglagay ng isang piraso ng foil sa gitna ng mga bagel.
Pahiran ang ibabaw ng mga bagel ng gatas ng almendras o anumang gatas na mayroon ka.
Ihurno ang mga bagel sa gitnang rack ng oven sa 400°F (200°C) sa loob ng 18-20 minuto hanggang sa lumambot ang mga ito at magkaroon ng magandang ginintuang kayumangging kulay.
Alisin sa oven at pahiran ang mainit na bagel ng maple syrup para magdagdag ng magandang matamis at mala-glazing na itsura.
Hayaang lumamig ang mga bagel sa temperatura ng silid sa isang cooling rack sa loob ng 1 oras.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumamit ng 2 1/2 tasa ng all-purpose flour at haluin ang 4 na kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tandaan 2Maaari kang gumamit ng kahit anong Greek yogurt, kahit na regular na plain yogurt, kung gagamit ka ng dairy sa iyong kusina.

Tandaan 3: Maaaring gamitin ang anumang pampatamis, kabilang ang asukal sa niyog, agave syrup, brown sugar, o asukal.

Tandaan 4: Fresh or frozen blueberries work. Frozen blueberries color the dough into a purplish color, but they are way easier to incorporate as they won't burst in the dough like fresh blueberries.

Imbakan: Itabi ang mga bagel sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 3 araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain