Mga Cookie na may Tsokolate Shortbread

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula sa 1 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Chocolate Shortbread Cookies na ito ay mga magagarbo at tsokolateng cookies na gawa lamang sa 5 sangkap. Walang itlog at dairy ang mga ito at 10 minuto lang ang paghahanda!

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-shortbread-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto14

rest dough20

Kabuuang Oras44

Servings: cookies

Mga Calorie: 100.2kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Flour ng Lahat-Lyong Tandaan 1
1 tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) Tandaan 2
1 tasa Pulbos na Asukal
½ tasa Unsweetened kakaw pulbos
2 tablespoons Almond Milk Tandaan 3

Para palamutihan

½ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas Tandaan 4
⅓ tasa Desiccated Coconut Tandaan 5

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Lagyan ng parchment paper ang dalawang malalaking cookie sheet. Pahiran ng kaunting mantika ang ibabaw gamit ang cooking oil spray at itabi.
Sa isang mangkok, haluin ang pinalambot na mantikilya at pulbos na asukal gamit ang isang rubber spatula hanggang sa makabuo ng makinis at krema na paste. Maaari kang gumamit ng stand mixer na may paddle attachment o electric beater.
Idagdag ang harina, cocoa powder, at gatas at haluin hanggang sa maging malutong na masa. Pagkatapos, masahin at pisilin gamit ang kamay upang makabuo ng pare-parehong masa ng cookie.
Kung masyadong tuyo ang masa, magdagdag ng kaunting gatas ng almendras. Kung masyadong malagkit, magdagdag ng kaunting harina, ngunit huwag masyadong magdagdag ng harina. Malambot at malagkit ang masa, at normal lang iyon. Ayaw mo lang ng masa na masyadong basa.
Hatiin ang masa sa 4 na pantay na piraso. Igulong ang bawat isa hanggang maging isang troso na mga 0.8 pulgada ang lapad (2 cm).
Gamitin ang likod ng tinidor para pindutin ang print sa buong dough logs, na nag-iiwan ng 0.2 pulgada sa pagitan ng bawat print. Doon mo paghihiwalayin ang mga cookies sa isa't isa.
Kapag namarkahan na gamit ang tinidor ang buong troso, gumamit ng kutsilyo para hiwain ang cookies. Isang hiwa sa pagitan ng bawat marka ng tinidor ay nakakagawa ng isang shortbread cookie.
Ilagay ang bawat cookie sa inihandang baking sheet at palamigin ito sa loob ng 20-30 minuto.
Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C).
Ihurno ang shortbread cookies sa loob ng 14 na minuto sa 350 °F (180 °C).
Palamigin muna sa baking sheet at pagkatapos ay sa cooling rack bago palamutihan.

Pagdekorasyon ng Shortbread

Para sa dekorasyon, tunawin ang 1/2 tasa ng dark o white chocolate chips sa isang microwave-safe bowl. I-microwave ito nang 30 segundo, haluin, at ulitin hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate.
Isawsaw ang bawat dulo ng chocolate shortbread sa tinunaw na tsokolate, pagkatapos ay sa unsweetened desiccated coconut kung gusto mo. Ilagay muli sa cooling rack.
Ilagay sa refrigerator ang cooling rack sa loob ng isang oras para mabilis na tumigas ang mga chocolate shell.

Mga Tala

Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang glutenPara sa opsyon na harina ng almendras, gamitin ang aking recipe ng chocolate shortbread na may harina ng almendras.

Tandaan 2: Margarine can be used as well. I don't use dairy in my recipes, but I'm sure real butter, softened to room temperature, will provide similar results.

Tandaan 3Puwede ang kahit anong gatas, tulad ng gatas ng oat, gatas ng soya, o gata ng niyog.

Tandaan 4Maaari ka ring gumamit ng semi-sweet o white chocolate chips.

Tandaan 5: If you don't like coconut, skip this and keep the shortbread plain, or try sliced almonds or sprinkle your favorite sprinkles.

ImbakanItabi ang chocolate shortbread sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 5-6 na araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain