ito vegan na shortbread na tsokolate ay isang masarap at madaling gawin na panghimagas na perpekto para sa anumang okasyon. Ito ay gawa sa apat na sangkap lamang at handa na sa loob lamang ng 20 minuto!
Maraming gamit din ang shortbread na ito. Maaari mo itong gamitin sa paggawa ng cookies, bars, o kahit pie crust. Ito ay mainam na base para sa iba pang mga panghimagas, tulad ng vegan chocolate cake o vegan chocolate pudding.
Kung naghahanap ka ng masarap at madaling gawin na vegan dessert, dapat mo talagang subukan ang vegan chocolate shortbread na ito!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Chocolate Shortbread Cookies
Ingredients
- 1 ½ tasa Flour ng Almond - pino, pinaputi, nakaimpake
- 3 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos
- 3 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw
- 3 tablespoons Maple syrup
Opsyonal na dekorasyon
- 1 tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
- 1 kutsarita Langis ng niyog
- ¼ tasa Mga Vegan Sprinkles
- 1 kurutin Asin
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang cookie sheet. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina ng almendras at unsweetened cocoa powder.
- Gumawa ng butas sa gitna at ibuhos ang tinunaw na langis ng niyog at maple syrup.
- Paghaluin gamit ang spatula hanggang sa makabuo ng pare-parehong batter ng chocolate cookie. Dapat na dumikit nang maayos ang batter, bumuo ng bola ng cookie dough, at maging makintab at bahagyang mamantika.
- Ilagay ang bola ng cookie dough sa mixing bowl at ilagay sa refrigerator 20 minuto.
- Alisin sa refrigerator at ilagay ang masa sa pagitan ng 2 piraso ng papel na parchment.
- Pindutin ang itaas na patong ng papel na parchment gamit ang iyong palad upang dumikit sa masa at patagin ang masa na parang isang makapal na disc.
- Simulan ang paggulong ng masa hanggang sa maabot nito ang iyong paboritong kapal ng shortbread. Inirerekomenda ko ang 5 mm (0.2 pulgada) na kapal para sa pinakamagandang tekstura. Mas magiging malutong ang mga ito habang ninipis.
- Balatan ang pang-itaas na papel na parchment, gupitin ang masa gamit ang cookie cutter, pagkatapos ay i-slide ang isang patag na tool sa ilalim ng bawat cookie upang iangat ang mga ito mula sa papel at ilipat ang mga ito sa inihandang cookie sheet.
- Ihurno sa 350 °F (180 °C) sa loob ng 10 minutoDapat ay malambot na ang mga cookies kapag inilabas na sa oven. Palamigin nang 4 na minuto sa cookie sheet pagkatapos ay dahan-dahang ilipat ang bawat cookie sa isang cooling rack. Gamitin ang parehong pamamaraan gaya ng dati, ipasok ang isang patag na kagamitan (spatula/kutsilyo) sa ilalim ng bawat cookie upang dahan-dahang ilipat mula sa cookie sheet patungo sa cooling rack.
- Astig para sa 10 minuto pa o hanggang sa umabot ito sa temperatura ng silid bago palamutihan.
Natunaw na tsokolate
- Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang chocolate chips na may langis ng niyog, habang patuloy na hinahalo.
- Gumamit ng isang kutsarita para patakan ng tsokolate ang ibabaw ng bawat cookie.
- Magdagdag ng kaunting asin sa dagat o mga sprinkles ng bahaghari sa ibabaw kung ninanais.
- I-freeze ang mga pinalamutian na cookies 3 minuto para mabilis na tumigas ang balat ng tsokolate.
Imbakan
- Itabi ang mga cookies nang hanggang 1 linggo sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan ng cookie. Kung mainit sa lugar ninyo, itabi ang mga ito sa refrigerator upang maiwasan ang pagkatunaw ng dekorasyong tsokolate.
- Maaari mong i-freeze ang mga cookies sa mga silicone bag at i-defrost ang mga ito sa isang plato isang araw bago.
Pagkain
Ano ang Vegan Chocolate Shortbread?
Ang vegan chocolate shortbread ay isang uri ng shortbread tulad ng aking klasiko Mga Vegan Shortbread Cookies na gawa nang walang mga produktong gawa sa gatas.
Bagama't ang isang tipikal na shortbread ay gawa sa vegan butter, asukal, cocoa powder, at harina, ang resipe na ito ay gumagamit ng mas malusog na alternatibo.
Ang vegan chocolate shortbread ay isang masarap at madaling gawin na panghimagas na maaaring tangkilikin ng mga taong may lahat ng mga paghihigpit sa diyeta. Maaari mo ring subukan ang aking Mga Shortbread Cookies na may Harina ng Niyog or Mga Shortbread Cookies na may Almond Flour.
Dito, ibabahagi ko sa inyo kung paano gumawa ng masarap na gluten-free, vegan chocolate shortbread, ibig sabihin, ang mga ito ay walang itlog at walang dairy.
Ingredients at Substitutions
Apat na masustansyang sangkap lang ang kailangan mo para makagawa ng masarap na chocolate cut-out cookies:
- Flour ng Almond – gumamit ng pinong hindi pinaputi na harina ng almendras para sa pinakamahusay na resulta. Mas magaspang ang harina ng almendras at nagbibigay ng magaspang na tekstura sa mga cookies.
- Unsweetened kakaw pulbos – Wala itong kasamang asukal, hindi tulad ng karamihan sa mga chocolate chips.
- Maple syrup o brown rice syrup upang mabawasan ang fructose at glycemic index. Ang iba pang likidong pampatamis na maaaring gamitin ay ang agave syrup o coconut nectar.
- Natunaw na Langis ng Niyog – Kung hindi mo gusto ang lasa ng niyog sa langis ng niyog, gumamit ng pinong langis ng niyog. Wala itong lasa ng niyog.
Paano Gumawa ng Vegan Chocolate Shortbread
Sino ba ang hindi mahilig sa chocolate shortbread cookie? Ang shortbread cookies ay mga crumbly cookies na karaniwang gawa sa mantikilya at itlog. Ito ay isang madaling vegan chocolate shortbread recipe. Hindi kailangan ng espesyal na kagamitan para gawin ang recipe na ito. Ito ay isang simpleng 1-bowl cookie recipe. Gayunpaman, may ilang mga trick para maging maganda ang mga cookies na ito sa bawat pagkakataon!
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C) at lagyan ng parchment paper ang isang cookie sheet. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina ng almendras at unsweetened cocoa powder.
- Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap at ibuhos ang tinunaw na langis ng niyog at maple syrup.
- Pagsamahin ang mga sangkap gamit ang isang spatula hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong batter ng chocolate cookie. Ang batter ay dapat na dumikit nang maayos, hubugin bilang bola ng cookie dough, at magkaroon ng makintab at bahagyang malangis na anyo.
- Ilagay muli ang bola ng cookie dough sa mixing bowl at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
- Alisin ang masa mula sa refrigerator at ilagay ito sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment.
- Pindutin ang itaas na patong ng parchment paper gamit ang iyong palad upang dumikit sa masa at patagin ito hanggang sa maging isang makapal na disc.
- Igulong ang masa ayon sa gusto mong kapal ng shortbread, na may humigit-kumulang 5 mm (0.2 pulgada) para sa pinakamagandang tekstura. Ang mas manipis na masa ay magreresulta sa mas malutong na cookies.
- Balatan ang ibabaw na papel na parchment, gupitin ang masa gamit ang cookie cutter, at gumamit ng patag na tool para iangat ang bawat cookie mula sa papel, at ilipat ang mga ito sa inihandang cookie sheet.
- I-bake ang mga cookies sa 350 °F (180 °C) sa loob ng 10 minuto. Dapat ay malambot na ang mga cookies kapag inilabas sa oven. Hayaang lumamig ang mga ito sa loob ng 4 na minuto sa cookie sheet bago dahan-dahang ilipat ang bawat cookie sa isang cooling rack, gamit ang parehong pamamaraan ng flat tool.
- Palamigin pa ng karagdagang 10 minuto o hanggang sa umabot sa temperatura ng kuwarto ang cookies bago palamutihan.
- Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang chocolate chips kasama ang langis ng niyog, habang patuloy na hinahalo. Gumamit ng isang kutsarita para patakan ng tsokolate ang bawat cookie. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asin o rainbow sprinkles sa ibabaw.
- I-freeze ang mga pinalamutian na cookies sa loob ng 3 minuto para mabilis na tumigas ang chocolate shell.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Narito ang ilang karagdagang tip para sa paggawa ng masarap na vegan chocolate shortbread sa bawat pagkakataon:
- Gumamit ng de-kalidad na tsokolateMalaki ang maitutulong ng kalidad ng tsokolateng gagamitin mo sa lasa ng iyong shortbread.
- Siguraduhing hindi mainit ang mantikaMakakatulong ito na mas madaling maghalo ang krema sa maple syrup.
- Huwag masyadong haluin ang masaAng labis na paghahalo ay magpapatigas sa shortbread at hindi magiging masarap kainin.
- Ilagay sa refrigerator ang masa sa loob ng 20 minuto – titibayin nito ang masa, kaya mas madali itong igulong.
- Igulong sa pagitan ng mga piraso ng papel na parchment – ito ay isang gluten-free na recipe ng shortbread cookie. Samakatuwid, ang masa ng cookie ay mas malagkit kaysa sa mga regular na recipe ng shortbread na gawa sa harina ng trigo. Kaya naman kailangan mong igulong ang masa sa pagitan ng mga piraso ng parchment paper o 2 silicone mat.
- Lagyan ng grasa ang mga gilid ng pamutol ng cookie – pinipigilan nito ang pagdikit ng masa sa cookie cutter. Ang tip na ito ay talagang mahusay para sa anumang recipe ng cut-out cookie!
- Gumamit ng patag na kagamitan para ilipat ang mga cookies sa isang baking sheet. Ipasok ang isang patag na spatula o kutsilyo sa ilalim ng ginupit na cookies upang dahan-dahang mailipat ang mga ito sa baking sheet. Ito ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang pagkabasag ng mga ito.
Pagpapalamuti
Ang mga gluten-free chocolate cookies na ito ay masarap kung ihanda nang mag-isa ngunit mas maganda pa ang pagkakagawa. Ang pinakamagagandang dekorasyon para sa cookie ay:
- Natunaw na vegan dark chocolate – pagsamahin ang 1 tasa ng vegan chocolate chips na may 1 kutsarita ng langis ng niyog, tunawin at ipahid sa ibabaw!
- Pagdidilig – karamihan sa mga sprinkles ay vegan at gluten-free.
- Mga pinatuyong raspberry
- Royal icing – pagsamahin ang 1 tasa ng icing sugar na may 2 – 3 kutsarang gatas ng almendras.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Maaari mong iimbak ang iyong chocolate shortbread cookies nang hanggang isang linggo sa temperatura ng kuwarto sa isang selyadong garapon ng cookie. Kung nakatira ka sa mainit na klima, iimbak ang mga ito sa refrigerator upang maiwasan ang pagkatunaw ng dekorasyong tsokolate.
Maaari mong i-freeze ang mga cookies sa mga silicone bag at i-defrost ang mga ito sa isang plato isang araw bago.
Higit pang mga Recipe ng Vegan Shortbread Cookie
Kung mahilig ka sa mga madaling recipe ng vegan shortbread cookie, iminumungkahi kong subukan mo ang aming mga recipe ng 3-ingredient shortbread sa ibaba:
Napakagandang recipe. Ginawa ko ito at sa halip na gumamit ng sprinkles sa ibabaw, gumamit ako ng pinatuyong mga talulot ng rosas. Perpektong chocolate heart shaped cookies para sa Araw ng mga Puso ❤️
Ang cute naman ng ideyang 'to!
Ang sarap talaga, Carine! Maraming salamat. Pinahahalagahan kita nang higit pa sa kayang ipahayag ng mga salita!!
Simple, kaibig-ibig, at masarap ang resipe na ito!!! ❤️❤️❤️
Gagawa ako ng bagong batch para sa aking Bible Study group sa Sabado ng umaga, at magdadala ng ilan sa isang Connect event bukas ng gabi! Ang perpektong masarap na kagat para magbahagi ng napakaraming pagmamahal!!
Iyan ang pinakamagandang nabasa ko ngayon, salamat!
masarap!!
Salamat!
Pagbati mula sa Luxembourg 🙂
Sinubukan ko. Mas gusto kong palitan ang syrup ng isang scoop ng dark brownie chocolate powder na walang asukal at binigyan ko ito ng itlog. Napakagandang recipe, salamat.
Natutuwa ako na gumagana ito nang maayos sa ganitong paraan, salamat sa pagbabahagi!
Anong laki ng cookie cutter ang ginamit mo?
Mga 3 inches
Ano ang puwede kong gamiting pamalit sa langis ng niyog? Hindi ko ito magamit dahil allergic ang mahal ko sa buhay dito.
Maaari kang gumamit ng anumang low flavor oil tulad ng mild flavor olive oil.
Kumusta! Salamat sa recipe pero ano ang dami? Ilang harina? Ilang tsokolate? Hindi ko nakita ang dami kahit saan 🙁
Tingnan ang recipe card! Makakarating ka doon sa pamamagitan ng pag-click sa button na “jump to recipe”, gamit ang Talaan ng mga Nilalaman, o sa seksyon ng pagpapalit, gamit ang kabilang button para pumunta sa recipe.
Hi, ano po ang maaaring pamalit sa coconut oil?
Wala pa akong nahahanap na magandang pamalit, puwede mong subukan ang ibang vegetable oils, pero kung ang problema mo ay ang lasa, subukan mo ang low-flavor refine coconut oil!
Ano ang magandang pamalit sa harina ng almendras?
Ang iba pang magagandang pamalit sa gluten-free na harina ay ang harina ng linga o harina ng sunflower.
Mukhang napakasarap ng resipe na ito, iniisip ko lang kung nasubukan na ba itong ilagay sa isang 9×13 na kawali at i-tap ito nang manipis at i-bake sa halip na igulong at hiwain. Salamat,