Lemon Yogurt Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 7 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Muffin na may Lemon Yogurt

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Muffin na may Lemon Yogurt ay mga simpleng 5-sangkap na muffin na gawa nang walang itlog at walang dairy at mas mataas sa protina kaysa sa mga klasikong muffin para sa isang malusog at masustansyang meryenda.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-yogurt-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto40

huminahon1

Kabuuang Oras1 50

Servings: muffins

Mga Calorie: 171.3kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ¾ tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 1)
¾ tasa Greek Yogurt na Walang Gatas (tala 2)
¼ tasa Lemon juice mula sa 2 lemon + zest mula sa 1 lemon
⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba o langis ng canola

Opsyonal na mga falvor

1 kutsarita Vanilla Extract o 1/2 kutsarita ng katas ng almendras

Lemon glaze

½ tasa Pulbos na Asukal
1 kutsara Lemon juice

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng muffin paper liners ang isang 12-hole muffin tin. Lagyan ng kaunting mantika gamit ang oil spray. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang yogurt, olive oil, lemon juice, lemon zest, asukal, at vanilla extract kung ang iyong yogurt ay walang lasa/walang asukal.
Ihalo ang harina na tumataas ang kusang-loob at gumamit ng rubber spatula para ihalo. Haluin hanggang sa maging makinis at malapot ang batter.
Hatiin nang pantay ang batter sa 12 butas ng muffin.
Ihurno ang mga muffin sa 350°F (180°C) sa loob ng 22-25 minuto o hanggang sa ang ibabaw ay bahagyang maging ginintuang kayumanggi at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng mga muffin ay lumabas na malinis.
Hayaang lumamig ang mga ito sa isang cooling rack sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras bago palamutian ng opsyonal na icing.

Lemon Glaze

Hindi mo kailangang i-glaze ang mga muffin, matamis at masarap ang lasa nito kahit wala itong glaze. Pero, kung gusto mo ng dagdag na tamis, gawin mo na rin ang glazing.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang pulbos na asukal at katas ng lemon. Haluin gamit ang kutsara hanggang sa lumambot.
Budburan ng kaunting ginadgad na balat ng lemon ang ibabaw ng pinalamig na muffin para sa maasim na lasa.

Mga Tala

Tandaan 1: You can make your own self-rising flour - use 1 3/4 cups of all-purpose flour and stir in 3 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Hindi gagana ang recipe sa harina ng almendras o harina ng oat.

Tandaan 2: You can use any yogurt you like - I always bake with dairy-free yogurt, and soy yogurt is higher in protein. If you use dairy in your kitchen, any Greek-style yogurt works. You can also use sweetened vanilla yogurt for sweeter muffins.

Tandaan 3Maaari kang gumamit ng kahit anong crystal sweetener, tulad ng unrefined cane sugar, coconut sugar, o brown sugar. Ang mas maitim na crystal sweetener ay magpapakulay kayumanggi sa crumbs, hindi mapusyaw at maputi gaya ng nakikita sa aking mga larawan.

Tandaan 4: Vanilla or almond extract adds a lovely flavor to the muffins, but it's not necessary. Add if you like.

ImbakanItabi ang mga muffin sa refrigerator nang hanggang 4 na araw, sa isang selyadong lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain