• Ilagay ang mga dilaw na hati na lentil sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang anumang dumi o mga dumi. Salain ang mga lentil at ilagay ang mga ito sa pitsel ng iyong high-speed blender.
• Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap sa isang high-speed blender jug, isara ang takip at ibabad nang 8 oras o magdamag, sa temperatura ng kuwarto. Palambutin nito ang mga lentil. Kung hindi mo ibabad nang sapat na katagalan ang mga lentil, maaaring hindi ito gumana kaya huwag laktawan ang bahaging ito.
• Pagkatapos ng ilang oras na pagbababad, ang ilang tubig ay masisipsip ng mga dilaw na lentil at ang natitirang tubig ay dapat na puti at normal lang iyon.
• Place the blender jug on the blender base, blend on high speed - speed 10 of my Vitamix for about 20-25 seconds or until the batter is smooth and resembles a pancake batter. You shouldn't see any bites or pieces of lentils.
• Ilipat ang batter sa isang mixing bowl at itabi ng 10 minuto bago lutuin
• Painitin ang isang non-stick pan sa katamtamang init at budburan ng olive oil ang buong kawali. Dapat kang gumamit ng mantika sa kawali, kung hindi ay didikit ang batter sa kawali at mababasag.
• Ibuhos ang 1/3 tasa ng batter sa gitna ng kawali at gamit ang likod ng kutsara (o likod ng panukat na tasa), gawin ito nang pabilog upang dahan-dahang ikalat ang batter mula sa gitna hanggang sa labas hanggang sa makabuo ito ng pambalot. Kung masyadong mainit ang kawali, maaaring mabasag ang batter, lagyan lamang ng butas at dagdagan ng kaunting batter. Huwag hawakan ang pambalot at lutuin hanggang sa tumigas.
• Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 2-3 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay baliktarin gamit ang spatula at lutuin sa kabilang gilid sa loob ng 1-2 minuto pa. Palamigin sa isang plato o rack habang niluluto mo ang natitirang batter. Siguraduhing lagyan muli ng mantika ang kawali sa pagitan ng bawat flatbread.
• Kung mayroon kang anumang problema sa batter, mag-scroll pataas sa post na ito para basahin ang aking mga tip sa pag-troubleshoot.
• Ihain kasama ng kahit anong hilaw na gulay na gusto mo o kasama ng Indian curry recipe tulad ng akin resipe ng vegan butter chick'n tofu.

Imbakan

• Itabi sa refrigerator sa isang selyadong kahon nang hanggang 2 araw at painitin muli sa isang mainit na non-stick pan.
• I-freeze ang bawat balot at lasawin sa temperatura ng kuwarto 3 oras bago ihain.