Ang mga Raw Snickers Bar na ito ay mga no-bake vegan snickers para masiyahan sa isang pangmeryenda na may masusustansyang sangkap.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/no-bake-snickers-bars-raw-vegan-snickers/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Sa isang blender na may kasamang S blade attachment, idagdag ang lahat ng sangkap ng nougat layer simula sa: kasoy, peanut butter, maple syrup, langis ng niyog, tubig, at harina ng niyog.
I-blend sa mataas na bilis hanggang sa maghalo ang mga sangkap. Bumuo ng isang paste na halos walang piraso ng mani (o napakaliit). Maaaring kailanganin mong ihinto ang food processor nang ilang beses, ihinto bawat 30 segundo, kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang spatula at ulitin hanggang sa maging makinis at madaling hubugin ang patong ng nougat. Dapat itong maging kahawig ng playdoh sa tekstura. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting tubig, hanggang 1 kutsara.
Idiin ang patong ng nougat sa isang 9-pulgada x 5-pulgadang pan na natatakpan ng parchment paper. Ilagay ang pan sa freezer habang ginagawa mo ang patong ng caramel.
Patong ng karamelo
Sa parehong mangkok ng blender (hindi na kailangang linisin) ilagay ang lahat ng sangkap ng caramel: mga datiles (kung hindi malambot ang sa iyo, ibabad sa kumukulong tubig) 10 minuto bago gamitin, patuluin ang mga ito, at pagkatapos ay idagdag sa recipe), peanut butter, almond milk, vanilla, at asin.
I-blend sa mataas na bilis hanggang sa maghalo ang mga sangkap, bumuo ng makinis at malagkit na date paste na halos walang mga tipak ng datiles (o napakaliit). Gaya ng dati, maaaring kailanganin mong ihinto ang food processor nang ilang beses, bawat 30 segundo, kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang spatula, at ulitin hanggang sa maging malapot ang date paste.
Alisin ang loaf pan mula sa freezer, ikalat ang caramel layer sa ibabaw ng nougat layer, at pagkatapos ay budburan ng inihaw na mani.
Ilagay muli ang loaf pan sa freezer nang 15 minuto.
Pagkatapos ng 15 minuto, hilahin ang mga bar mula sa loaf pan at ilagay ang mga ito sa isang chopping board.
Hiwain sa 12 maliliit na bar (sa larawan, gumawa ako ng 6 na malalaking snickers bar. Maniwala ka sa akin, masyadong malaki ito para sa 1 serving!).
Patong ng tsokolate
Tunawin ang dark chocolate at coconut oil nang magkasama sa isang kaserola o microwave. Inirerekomenda ko ang 85% na tsokolate dahil ang mga gitnang patong ay napakatamis na nito, mas binabalanse nito ang mga pampatamis sa buong bar (at binabawasan ang asukal!)
Gamit ang dalawang tinidor, isawsaw ang bawat Snickers bar sa tinunaw na tsokolate at pagkatapos ay ibalik ang mga bar sa isang platong natatakpan ng parchment paper.
Ulitin hanggang sa matakpan ng tsokolate ang lahat ng bar.
Ilagay ang plato sa freezer 10 minuto o hanggang sa tumigas ang patong ng tsokolate.
Itabi sa refrigerator, sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 3 linggo, o sa freezer na nakalagay sa ziplock bags. Lasawin 1 oras bago o kainin nang kalahating nagyelo.