Pineapple Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

4.75 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay ng Pinya

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Tinapay ng Pinya ay isang simpleng recipe ng matamis na tinapay para sa tag-init na gawa nang walang itlog at mga produkto ng gatas at may mamasa-masa at malambot na mumo ng pinya.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras45

Servings: hiwa

Mga Calorie: 262.2kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 maaari Dinurog na Pinya de-lata, o sariwa 3/4 tasa (tala 1) sa temperatura ng silid. 8 onsa / 225g
3 tablespoons Pineapple Juice (tala 2) sa temperatura ng silid
½ tasa Natunaw na Langis ng Niyog (tala 3), pinalamig
1 tasa Coconut Milk (tala 4) sa temperatura ng silid
1 kutsarita Vanilla Extract
¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 5)
2 ⅓ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 6)
2 ½ kutsarita Paghurno Powder
½ kutsarita Asin

Opsyonal

⅓ tasa Ginadgad na Niyog (Walang Tamis) (tala 7)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 6-pulgadang loaf pan. Lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, ilagay ang de-latang dinurog na pinya, katas ng pinya, tinunaw at pinalamig na langis ng niyog, gata ng niyog, at vanilla extract. Haluin gamit ang rubber spatula upang maghalo.
Ihalo ang asukal, harina, baking powder, asin, at ginadgad na niyog kung gagamitin. Haluin muli hanggang sa mabuo ang makapal na batter ng cake.
Ilipat ang batter sa inihandang kawali.
Ihurno ang tinapay sa gitnang rack ng oven sa loob ng 50-60 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown, at ang isang mahabang tusok na itinusok sa gitna ng tinapay ay lalabas na malinis. Maaari mong lagyan ng foil ang ibabaw ng kawali pagkatapos ng 40 minuto upang maiwasan itong masunog nang masyadong mabilis.
Hayaang lumamig ito nang 10 minuto sa kawali sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay sa isang rack nang 3 oras o magdamag bago hiwain.

Mga Tala

Tandaan 1: You can use fresh too but make sure you crush and measure the crushed pineapple only, not the juice or you will add too much moisture in the bread and it won't firm up. Crushed pineapple from the can barely has liquid and it's perfect for this bread.

Tandaan 2: I am using organic fresh pineapple juice from the store for the best flavor. You can swap for lime juice for a different flavor. I measure mine in a small bowl and keep it 30 minutes at room temperature so it's not too cold when it goes in contact with coconut oil.

Tandaan 3Siguraduhing ang iba mo pang likidong sangkap ay hindi malamig mula sa refrigerator dahil titigas ang langis ng niyog, na magiging buo-buo sa batter. O gumamit ng ibang low flavor oil, light oil tulad ng light olive oil o canola oil ngunit ang lasa ng langis ng niyog ay perpektong babagay sa pinya.

Tandaan 4: I am using light, packaged coconut milk, it's unsweetened and has less fat than canned coconut milk to keep the bread crumb light and fluffy. Store 30 minutes at room temperature before using in the recipe. Other light milk like almond milk, oat milk works too, but you will miss the coconut taste.

Tandaan 5Anumang granulated sweetener ay maaaring gamitin tulad ng asukal sa niyog, hindi nilinis na asukal sa tubo, o brown sugar.

Tandaan 6: The recipe won't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 7Opsyonal pero kung mahilig ka sa niyog, lubos kong inirerekomenda ito.

Imbakan: Itabi ang tinapay nang hindi hiniwa upang mapanatili itong mamasa-masa, sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain