• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang 1/4 tasa ng gatas at corn starch hanggang sa magkaroon ng halo-halo. Itabi.
• Sa isang maliit na kasirola, idagdag ang natitirang 1 tasa ng gatas at painitin sa katamtamang init hanggang sa kumulo ito at bumuo ng mga bula sa mga gilid ng kawali.
• Haluin ang slurry at hinaan sa katamtamang apoy. Patuloy na lutuin at haluin nang dahan-dahan gamit ang kutsara hanggang sa lumapot ang timpla - aabutin ito ng mga 5-8 minuto.
• Alisin sa apoy, ilipat sa isang mangkok na salamin at haluin ang mga patak ng banana stevia - o maple syrup at natural na katas ng saging, at dinurog na saging.
• Opsyonal: YMaaari mo ring haluan ng kaunting turmeric para mapalakas ang dilaw na kulay ng pudding. Maaari mo ring haluan ng isang kutsarang vegan butter sa dulo para mapalakas ang creaminess ng pudding, o isang kutsarang natural na peanut butter para magdagdag ng creamy na texture, o gumawa ng vegan banana peanut butter pudding.
• Itabi ito nang walang takip sa loob ng 20 minuto para lumabas ang singaw. Pagkatapos, maglagay ng isang piraso ng plastic wrap sa ibabaw ng mangkok, siguraduhing dumampi ito sa pinaghalong sangkap para maisara ang pudding. Hindi na kailangang pindutin. Idikit lang ang plastic wrap para maiwasan ang pagbuo ng balat ng custard sa ibabaw kapag nilagyan ng refrigerator.
• Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.

Serving - single serve

• Ihain bilang panghimagas na pang-isahang serve na may mga patong-patong na aking recipe ng whipped coconut cream, dinurog o hiniwang saging, at dinurog mula sa aking Recipe ng shortbread cookie na may 3 sangkap na harina ng almendras.

Naghahain ng malaking batch

• Para mapuno ang isang malaking 8-pulgada x 8-pulgadang baking dish, doblehin o triplehin ang vegan pudding recipe.