Vegan Gluten-Free Cake - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 5 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Vegan na Gluten-Free na Keyk

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang Vegan Gluten-Free Cake na ito ay isang simpleng recipe ng keyk na may parehong malambot at malambot na mumo gaya ng mga klasikong keyk. Nagagawa ito sa loob lamang ng halos 40 minuto gamit ang 6 na pangunahing sangkap.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras40

Servings: slice (6"cake)

Mga Calorie: 181.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan (tala 1) na may Xanthan Gum sa timpla
1 tasa Almond Milk (tala 2)
1 tasa Flour ng Almond (tala 3)
½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 4)
3 kutsarita Paghurno Powder (tala 5)
3 kutsarita Vanilla Extract

Opsyonal

2 kutsarita Apple Cider Vinegar (tala 6)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang 6-pulgadang bilog na pan ng cake. Budburan ng mantika ang pan. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang all-purpose gluten-free flour, baking powder, almond flour, at asukal hanggang sa maghalo nang mabuti ang lahat ng tuyong sangkap.
Haluin ang gatas ng almendras, suka ng apple cider, at vanilla extract.
Haluing mabuti hanggang sa maging makinis ang batter. Dapat itong maging manipis at likido, at walang makikitang mga bukol ng harina.
Punuin ang cake pan at i-bake ito sa gitnang rack sa loob ng 25-35 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cake.
Hayaang lumamig ang cake sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa cooling rack nang isang oras bago lagyan ng frosting.
Maaari mong gamitin ang resipe na ito para gumawa ng mga layer cake, doblehin ang recipe at i-bake sa dalawang 6-pulgadang kawali pagkatapos ay buuin ang layer cake gamit ang aking frosting na walang dairy.

Mga Tala

Tandaan 1Gumagamit ako ng handa nang timpla ng Almirol (mais, tapioca, patatas), harina ng bigas, at idinagdag xanthan gum.

Tandaan 2: Puwede ang anumang gatas na gawa sa halaman, tulad ng gatas ng soya, gata ng niyog, o gatas ng kasoy.

Tandaan 3: For a nut-free version, try sesame seed flour or sunflower seed flour. I don't recommend oat flour as the cake would be dry and dense.

Tandaan 4Puwede ang anumang granulated sweetener, kabilang ang hindi nilinis na asukal sa tubo tulad ng asukal sa niyog. Para sa mas matamis na cake, dagdagan ang asukal sa 3/4 tasa.

Tandaan 5Siguraduhing bibili ka ng gluten-free certified baking powder.

Tandaan 6Puwede rin ang katas ng lemon o dayap. Ang acidic na sangkap ay ginagawang mas malambot ang vegan at gluten-free na keyk. Puwede rin ang recipe kahit wala ito, pero medyo mas siksik at mas makapal ang tekstura.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain