Vegan Strawberry Cupcakes

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 10 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Vegan Strawberry Cupcake na ito ay may mamasa-masang strawberry crumb na puno ng makatas na piraso ng strawberry at nilagyan ng vegan strawberry buttercream sa ibabaw. Ito ay isang magandang pink cupcake recipe para sa anumang okasyon, kaarawan, o mesa ng Pasko.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-strawberry-cupcakes/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time20

Oras ng pagluluto20

Kabuuang Oras40

Servings: cupcakes

Mga Calorie: 187.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Strawberry Gatas

⅔ tasa Soy Milk o gatas na hindi gawa sa gatas na iyong napili, sa temperatura ng silid
4.5 oz strawberries hinubaran, mga 6 na malalaking strawberry

Strawberry Cupcake batter

1 kutsarita Apple Cider Vinegar o katas ng lemon o puting suka
1 ¾ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar o hindi pinong asukal sa tubo
1 ½ kutsarita Paghurno Powder
½ kutsarita Asin
2 kutsarita Vanilla Extract
⅓ tasa Natunaw na Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) o langis ng canola
½ tasa Tinadtad na mga Strawberry

Vegan Strawberry Buttercream

1 pulutong Vegan Vanilla Cupcake Frosting
2 tablespoons I-freeze-Dried Strawberry Powder opsyonal
3-4 patak Natural na Rosas na Pangkulay ng Pagkain
½ kutsarita Likas na Katas ng Strawberry

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C) at lagyan ng paper liners ang 12-hole muffin pan. Lagyan ng kaunting oil spray ang oil paper. Itabi.
Una, ihanda ang gatas ng strawberry: tanggalin ang balat at timbangin ang mga strawberry, pagkatapos ay ilagay ang 6 na strawberry sa isang food processor o blender kasama ang gatas ng soya. I-blend/i-pulse hanggang maging makinis at mabuo ang gatas ng strawberry.
Sa isang mangkok, haluin ang strawberry milk na ginawa sa itaas at apple cider vinegar. Itabi nang 5 minuto para lumapot ang gatas.
Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, asin, baking powder hanggang sa pantay na pagsamahin.
Haluin ang pinaghalong gatas, tinunaw na vegan butter, at vanilla extract.
Haluin gamit ang kutsara hanggang sa maghalo nang husto, pagkatapos ay ihalo ang tinadtad na mga strawberry.
Hatiin nang pantay ang batter sa 12 cupcake liners, punuin hanggang 2/3, huwag nang lumagpas pa!
I-bake sa 350°F (180°C) sa gitnang rack ng iyong oven sa loob ng 20-23 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng mga cupcake.
Palamigin kaagad sa isang wire rack bago lagyan ng vegan strawberry buttercream frosting.

Frosting na may Strawberry Buttercream

Maghanda ng 1 batch ng vegan vanilla frosting at haluin ang food coloring, strawberry powder, at pampalasa sa dulo.

kagamitan

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng spelt flour o whole wheat flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Imbakan: Itabi ang mga cupcake sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw o i-freeze at lasawin sa refrigerator isang araw bago ito lutuin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain