Bu badem unlu snickerdoodle kurabiyeleri, içi yumuşak, kenarları çıtır çıtır ve en lezzetli tarçın aromalarına sahip.
Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-snickerdoodles/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️
Fırını 180 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Pişirme yağı spreyi kullanarak yağlayın. Kenara koyun.
Küçük bir kapta tarçınlı şekeri hazırlayın: şekeri ve tarçını karıştırın. Kenara koyun.
Bir karıştırma kabında badem unu, eritilmiş bitkisel tereyağı, akçaağaç şurubu, tarçın ve vanilya özünü yapışkan ve sert bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve tarçınlı şekere bulayın, ardından hazırladığınız fırın tepsisine veya kabına yerleştirin.
Her bir kurabiye hamuru topunu kurabiye şekline getirmek için bastırın.
Kurabiyeleri kenarları altın rengi olup kuruyana kadar 180 °C'de (350 °F) 12-14 dakika pişirin.
Kurabiyelerin tepside 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından nazikçe soğutma rafına aktarın.
notlar
Notlar 1Badem unu da işe yarar, ancak rengi daha koyu ve dokusu biraz daha pütürlü olur.Notlar 2: Ayrıca eritilmiş hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz. Hamurda hindistan cevizi tadının olmaması için rafine edilmiş hindistan cevizi yağı kullandığınızdan emin olun. Diğer yağlar da işe yarar. Yağsız bir seçenek olarak yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak dokusu çok daha ıslak ve nemli olacaktır. Notlar 3Herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanılabilir.Notlar 4Herhangi bir granül tatlandırıcı kullanılabilir; örneğin ham kamış şekeri, hindistan cevizi şekeri, şeker, esmer şeker veya alluloz.DepolamaOda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta en fazla 4 gün saklayın.
Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.