Bu Feijoa Ekmeği, Feijoa meyveleriyle tatlandırılmış, nemli ve tatlı bir ekmek olup, bu sonbaharda tüm Feijoalarınızı kullanmak için mükemmeldir.
Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/feijoa-loaf/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 inç x 5 inçlik bir ekmek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kağıdı ve kalıbı hafifçe yağ spreyiyle yağlayın. Kenara koyun.
Olgun feijoayı enine ortadan ikiye kesin ve bir çay kaşığıyla içini çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak veya çatalla bastırarak, eti doğrama tahtasında ince ince doğrayın ve püre haline getirin. Feijoa etini ve suyunu bir ölçü kabına doldurarak 1 su bardağı elde edin.
Feijoa püresini büyük bir karıştırma kabına alın, üzerine avokado yağı, vanilya özütü ve badem sütü ekleyip iyice karıştırın.
İçine şeker, tuz ve tarçın ekleyip karıştırın.
Sift in the flour and baking powder and stir to incorporate. The batter should be thick and heavy and a bit hard to stir, but it should come together - all spots of flour should nicely combine with the wet ingredients. If not, or too dry. If too dry, it might be because some feijoas weren't ripe/soft enough, add 1-2 tablespoons extra milk to help the batter come together.
Hazırlanan kek kalıbına hamuru dökün ve fırının orta rafında 45-55 dakika veya kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Dilimlemeden önce birkaç saat tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 4 gün saklayın.
Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.