Zencefilli Muzlu Ekmek

Merak etmeyin, basılı belgenizde reklamlar görünmeyecek!

5 itibaren 10 oy

Tarife ulaşmak için bunu tarayın!

www.theconsciousplantkitchen.com

Bu zencefilli muzlu ekmek, yumuşak, nemli ve son derece lezzetli bir tatlı ekmek olup, Noel kahvaltısı için mükemmeldir. İç dokusu, zencefilli kurabiyelerin tüm lezzetlerini muzlu ekmeğin yumuşaklığıyla birleştirir.

Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gingerbread-banana-bread/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️

Hazırlama Süresi10

Yemek vakti50

Toplam Süre1

porsiyon: dilimleri

Kalori: 169.3kcal

Yazar: Carine Claudepierre

malzemeler

1 ½ Fincan Muz püresi 1 notlar
¾ Fincan Yumuşak Esmer Şeker
⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı 2 notlar
¼ Fincan Kükürtsüz Pekmez 3 notlar
1 çay kaşığı Vanilya Özü
½ çay kaşığı Tuz
1 ½ Fincan Çok Amaçlı Un 4 notlar
2 çay kaşığı Kabartma tozu
½ çay kaşığı Karbonat

Zencefilli Kurabiye Baharatları

2 ½ çay kaşığı Tarçın
2 çay kaşığı Zencefil
½ çay kaşığı Yenibahar 5 notlar
½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi

ABD Geleneksel - metrik

talimatlar

Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 cm x 5 cm boyutlarında bir ekmek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdı ve kalıbı yağ spreyi veya hindistan cevizi yağı ile hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
Geniş bir karıştırma kabında, olgun muzları bir çatal veya mikserinizin çırpma aparatı ile ezin. Topaklar neredeyse tamamen kaybolana kadar ezin. Çok nemli bir kıvam için oldukça akışkan olması gerekir. 1 su bardağı + 1/2 su bardağı ezilmiş muz ölçün - fazlası varsa, daha sonra kullanmak üzere dondurun.
İçine hafif zeytinyağı, pekmez, vanilya özütü, esmer şeker, tuz ve zencefilli kurabiye baharatlarını (zencefil, tarçın ve yenibahar) ekleyip çırpın. Pürüzsüz ve iyice karışana kadar çırpın.
İçine çok amaçlı unu, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyin ve pürüzsüz, kıvamlı bir muzlu kek hamuru oluşana kadar kauçuk spatula ile karıştırın.
Hamuru hazırlanan somun tavasına aktarın.
Ekmeği fırının orta rafında 180°C'de, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 55-65 dakika pişirin. Muzlu ekmeğin çok hızlı kızarmasını önlemek için 30 dakika sonra tepsinin üzerine bir parça alüminyum folyo koyabilirsiniz.
Ekmeği dilimlemeden veya süslemeden önce 2 saat boyunca tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Ekipman

9 inç x 5 inç Ekmek Kalıbı

notlar

Notlar 1: 3 büyük olgun muz miktarına eşdeğerdir. Mükemmel tatlılık için kabuğunda siyah lekeler bulunan muzları seçin.

Notlar 2Hafif bir tada sahip herhangi bir yağı da kullanabilirsiniz; örneğin badem yağı, hafif avokado yağı veya hafif zeytinyağı. Hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız dikkatli olun, eridiğinde ve soğuk meyve püresiyle temas ettiğinde topaklar oluşturur.

Notlar 3: Molasses adds moisture and the typical flavor you expect from anything gingerbread. If you really can't find molasses, swap it for maple syrup. The bread will be lighter in color.

4 Not: Aynı miktarda beyaz siyez unu veya tam buğday unu kullanabilirsiniz. Glutensiz bir versiyon için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüşüm kılavuzu.

5 Not: Bunun yerine öğütülmüş karanfil veya daha fazla tarçın kullanabilirsiniz.

Dekorasyon Fikri: Benim yaptığım tariften bir parti hazırlayın. vegan vanilyalı krema ve soğumuş muzlu ekmeğin üzerine yayın. Üzerine benim tarifimi kullanarak ev yapımı bir zencefilli adam ekleyin. badem unlu zencefilli kurabiye tarifi glutensiz seçenek için veya benim vegan zencefilli kurabiye tarifi

Depolama: Oda sıcaklığında 3 güne kadar veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurulabilir ve bir gün önceden oda sıcaklığında çözülebilir.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Beslenme