Hierdie maklike 3-bestanddeel piesangkoekies is sagte, taai, maklike piesangkoekies, 100% vegan, geraffineerde suikervry en olievry. Bonus, hierdie koekies gemaak met piesang is gereed in minder as 15 minute, en hulle is perfek vir 'n kind se kosblik.
Hierdie baie gesonde piesangkoekieresep benodig nie botter en suiker nie, maar slegs 3 eenvoudige, gesonde bestanddele. Dis so eenvoudig soos myne 2-bestanddeel amandelmeel piesangkoekies, Koekies met 2 bestanddele, of PiesangbroodkoekiesJy sal hulle net so liefhê soos my hele familie!
Wat is die beste piesanggrootte vir bak?
Die sleutel tot die maak van die beste piesangkoekies is om eers die perfekte piesanggrootte te kies. Hierdie piesangkoekies met 3 bestanddele gebruik 'n mediumgrootte piesang, en dit is belangrik om jou piesang te weeg of te meet om seker te maak dit is die regte grootte.
As jou piesangs te klein is, sal die koekies baie droog wees, en aan die ander kant sal 'n groot piesang die koekies nat en taai maak. Kom ons kyk hoe om die regte piesanggrootte vir koekieresepte te kies. As die resep vereis:
- 'n Klein piesang: 6 tot 7 duim lank, met 'n gewig van ongeveer 100 gram.
- 'n Medium piesang – tussen 7-duim en 8-duim lank, met 'n gewig van 118 gram. Dit is die mees algemene piesanggrootte wat in piesangkoekieresepte gebruik word. Dit is die gemiddelde grootte van die meeste piesangs en wat ons aanbeveel om in piesangkoekieresepte te gebruik.
- 'n Groot piesang – tussen 8 duim en 9 duim lank, met 'n gewig van 136 gram.
- 'n Ekstra groot piesang – meer as 9 duim lank met 'n gewig van 152 gram of meer.
Hoe ryp moet my piesangs wees?
Hierdie piesangkoekieresep gebruik vars piesangs. Aangesien die koekiedeeg reeds 'n bygevoegde versoeter bevat, beveel ons nie aan om 'n ryp of baie ryp piesang te gebruik om 'n oorsoet koekie te vermy nie – hou hierdie vir my. PiesangproteïenkoekiesHieronder is 'n paar wenke vir die keuse van die perfekte piesangrypheid. Dit hang natuurlik van die resep af.
Sommige resepte soos 'n piesangbroodresep sal 'n ryp piesang vereis. Gebruik die rypwordingsgids hieronder om jou te help om piesangs te kies!
- Onderryp – skil is geel met groen punte. Hierdie piesangs sal nie geur of soetheid in bak lewer nie.
- Vars piesang – skil is heeltemal geel. Die vleis is ferm. Hierdie piesangs lewer geur en ligte soetheid in piesangsmoothiesHulle is wonderlik om mee te bak as die resep reeds 'n groot hoeveelheid suiker of vloeibare versoeter benodig.
- Ryp piesangs – Die skil het baie swartbruin sport. Die vleis is sag, en die piesang het 'n sterk piesangsmaak. Hierdie vlak van rypheid is die gewildste in piesangbroodresepte.
- Baie ryp piesang – skil het groot swart areas, en die vleis word donker/bruin. Hierdie piesangs is baie soet, beter gebak, en nie rou in 'n smoothie nie. Baie ryp piesangs lewer 'n sterk piesangsmaak en soetheid, en hulle is wonderlik vir piesangbroodresepte of piesangkoekieresepte wat nie bygevoegde suiker gebruik nie.
Bestanddele en vervangings
Hier is die maklikste piesangkoekies wat jy ooit sal maak! Al wat jy nodig het, is die 3 eenvoudige bestanddele hieronder:
- Banana – Jy benodig nie eers ryp piesangs vir hierdie resep nie. Vars piesangs werk goed. Dit is eintlik die beste opsie, anders kan hierdie piesangkoekieresep te soet wees.
- Esdoringstroop of enige vloeibare versoeter waarvan jy hou. As jy ryp piesangs gebruik, kan jy die esdoringstroop met onversoete amandelmelk vervang om piesangkoekies te maak sonder bygevoegde suiker. Dit is 'n goeie opsie om baba-piesangkoekies te maak en vaste kos aan babas bekend te stel sonder om suiker by die resep te voeg. Let daarop dat die resep nie met kristalsuiker soos bruinsuiker, klappersuiker of witsuiker sal werk nie. Jy moet 'n vloeibare versoeter gebruik om 'n goeie konsekwentheid te bereik.
- Bruismeel – Dis ’n mengsel van 1 koppie koekmeel en 2 teelepels bakpoeier. Ek het die resep met koekmeel, of wit speltmeel, gemaak vir gesonde piesangkoekies. Spelt is hoër in vesel en voedingstowwe en ’n meer voedsame opsie om mee te bak. Ongelukkig kan jy nie hawermeel of amandelmeel in hierdie resep gebruik nie. Die benodigde hoeveelheid sal baie anders wees, en dis ’n nuwe resep. Dit gesê, as jy ’n piesang-hawermoutkoekie wil hê, probeer my ander resep. Hierdie grondboontjiebotter-piesang-hawermoutkoekies sal perfek vir jou wees.
Piesangbrood Drop Byvoegings
Hierdie is sagte, taai piesangbroodkoekies. Dit beteken dat hulle al die geure van piesangbrood het met die kou van 'n sagte koekie. Daar is baie maniere om die geure van hierdie maklike piesangkoekieresep te versterk.
Byvoorbeeld, jy kan van die volgende bestanddele by die koekiedeeg voeg om dit nog meer geurig te maak:
- Donker sjokolade skyfies – voeg 1/3 koppie sjokolade-skyfies by, en gebruik veganistiese sjokolade-skyfies om veganistiese piesang-sjokolade-skyfiekoekies te maak.
- Gekapte okkerneute – voeg 1/3 koppie fyngekapte okkerneute of pekanneute by.
- Speserye – voeg 1/2 teelepel kaneel, 1/4 teelepel wonderpeper of neutmuskaat by om die herfsgeure van jou koekies te versterk.
- Sout – voeg 1/4 teelepel sout by.
- Vanielje-ekstrak – voeg 1 teelepel vanielje-ekstrak of vanielje-essens by.
Hoe om maklike piesangkoekies te maak
Hierdie is 'n maklike piesangresep met min bestanddele. Dit word in minder as 25 minute gemaak met slegs 3 bestanddele uit die spens.
- Maak eers die piesang fyn met 'n vurk op 'n plat oppervlak soos 'n snyplank of 'n bord. Dit is oukei om 'n paar piesanghappies in die resep te hou.
- Kombineer dan die fyngemaakte piesang met esdoringstroop of onversoete amandelmelk vir kindervingerkos sonder bygevoegde suiker.
- Roer laastens die meel by totdat jy 'n klewerige beslag kry, soortgelyk aan 'n piesangbroodbeslag. Hierdie is piesangkoekies. Dit beteken jy skep klonte koekiedeeg op die bakplaat. Moenie probeer om die deeg in koekiedeegballetjies te vorm of te rol nie. Dit is te nat en klewerig om dit te doen.
- Plaas elke skeppie op 'n koekiepan, bedek met geoliede bakpapier.
- Druk die koekies plat om hulle in 'n ronde vorm te vorm as jy wil. Hoe dikker, hoe taaier en sagter sal hulle wees.
- Verhit die oond tot 180°C (350°F) voordat jy met die resep begin. Bak hulle dan vir 12 minute teen 180°C (350°F) totdat hulle effens goudbruin bo-op is. Hierdie is veganistiese piesangkoekies, wat beteken dat hulle nie eiers of botter gebruik nie, en daarom is hul kleur lig en wit.
Meer Veganistiese Piesangresepte
Ek het baie goeie resepte wat 'n piesang as hoofbestanddeel gebruik. Jy kan dalk die resepte hieronder probeer!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
3-bestanddeel piesangkoekies
Bestanddele
- 2 medium Banana - (aantekening 1)
- ¼ koppie Esdoringstroop - (aantekening 2)
- 1 koppie Bruismeel - (aantekening 3)
Byvoegings – opsioneel maar aanbeveel vir geure
- ⅓ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies
- ½ teelepel Kaneel
- ¼ teelepel Sout
- 1 teelepel Vanielje-ekstrak
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en smeer die papier liggies met olie. Sit eenkant.
- In 'n mediumgrootte mengbak, maak die piesang fyn tot 'n puree. Meet die fyngemaakte piesangs in 'n maatbeker af – jy benodig 1 koppie. Dit is oukei as daar 'n paar klonte is.
- Roer esdoringstroop by, roer dan die selfrysende meel by totdat dit 'n nat, klewerige koekiedeeg vorm, soortgelyk aan piesangbrooddeeg.
- Skep klonte koekiedeeg op die voorbereide bakplaat uit en laat 1 cm spasie tussen die koekies. Die koekie sal nie in die oond uitsit nie.
- Sprei die deeg liggies met die agterkant van 'n lepel in 'n ronde koekievorm indien verkies.
- Bak die koekies vir 12-15 minute teen 180°C (350°F) tot effens goudbruin bo-op.
Ek het hierdie vandag gemaak en is absoluut mal oor die smaak en tekstuur! Ek is ook mal oor hoe skoon die bestanddele is en hoe maklik dit is om te maak. Ek gaan vandag na 'n Fiends se verjaardagpartytjie en as die enigste vegan het ek op die nippertjie besluit dat ek 'n soet lekkerny wou saambring wat ek kon eet. Ek het 15 koekies gemaak en ek dink ek het hulle 'n bietjie dik gemaak en sal die grootte aanpas die volgende keer wat ek hulle maak.
Baie dankie vir hierdie pragtige resensie!
Perfek! Het okkerneute en 'n bietjie minder stroop bygevoeg, aangesien my piesangs oorryp was. Dit het net soos piesangbrood gesmaak, maar soveel vinniger om te maak. Dit sal herhaal word.
So 'n mooi terugvoer oor hierdie koekies, dankie!
Het jy enige spesiale instruksies vir die gebruik van eikornmeel? Is dit byvoorbeeld dieselfde as wit meel met bygevoegde bakpoeier?
Eikorn-meel absorbeer vloeistof baie stadiger en het "swakker" gluten. Standaard aanbeveling oor hierdie meel is om vloeistof in die resep met 20% te verminder, minus die beslagrus van 15 minute, en oormenging te vermy. Dit gesê, ek het nog nooit my resepte met hierdie meel getoets nie, so ek kan nie waarborg dat dit werk nie.
Het hierdie net gemaak om die resep te toets, want ek wou my laaste bruin piesang op my toonbank opgebruik. Ek het die helfte van die bestanddele gebruik, 6 koekies gemaak en dit met 'n stukkie sjokolade gevul.
Mmm!! Sal verseker weer maak
Baie dankie !
Hoe lekker en hoe vinnig!
Ek het 'n paar pekanneute gekrummel ingesit. Absoluut 'n heerlike koekie!
Is hierdie asseblief geskik vir 12 maande oue kinders?
Ek persoonlik het begin om versoeter by my kinders se kos te voeg toe hulle 12 maande oud was, en gefokus op verfynde suikervrye versoeter soos in hierdie koekies. Dan is dit aan jou om enige suiker of bestanddele op enige stadium by te voeg.
Heerlik en 'n vinnige en maklike manier om piesangs te gebruik. Ek het wel meer meel bygevoeg. Hulle het 'n koekagtige tekstuur.
Het hulle so pas gemaak met glutenvrye selfrysende meel. Heerlik! Hulle het heerlik uitgekom en hulle was so maklik om te maak. Sal hulle verseker weer binnekort maak.
Ek is so bly jy het teruggerapporteer oor die gebruik van glutenvrye meel. Ek het dit nog nie self gedoen nie, maar dit help baie ander.
fantasties, baie dankie, sien uit daarna om gesonde resepte te bak (Jeanette) van Ierland, gelukkige nuwe jaar
Dankie!! Gelukkige nuwe jaar vir jou ook!
Goeie resep en so maklik! Dit het my altesaam 25 minute geneem om te bak.