Dit Appelcider Donut Holtes is maklike, oondgebakte sagte lekkernye gemaak met vonkelende appelwyn en gereed in onder 30 minuteHulle is 'n heerlike nagereg vir 'n herfstafel.
Ek is 'n groot aanhanger van maak donutgate en my kinders is selfs groter aanhangers daarvan om my te eet Pampoen Donut Holtes, 2-bestanddeel piesang-donutgate, of Soetpatat-donutsMaar wanneer die herfsseisoen begin, en appels oral is, is ek mal daaroor om appelgegeurde resepte te maak.
Terwyl die byvoeging van appels wonderlik is Gebakte Appelkoekies, hulle kan die holtes in die oliebolle te dig maak. Om dieselfde geur te kry terwyl ek die kenmerkende sagtheid van oliebolle behou, het ek appelwyn gekies! Deur alkoholvrye appelwyn (of gewone een) te gebruik, word hierdie oliebolle super sag en baie lekker!
Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!
Hou jy van hierdie resep?
Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!
Appelcider Donut Holtes
Bestanddele
- 2 koppies Bruismeel - (aantekening 1)
- 1 koppie Vonkelende Appelcider - nie appelasyn nie! (nota 2)
- ¾ koppie Brown Sugar - (aantekening 3)
- 2 teelepels Kaneel
- ⅓ koppie Sagte-geur olyfolie - (aantekening 4)
laag
- 2-3 eetlepels Gesmelte Suiwelvrye Botter (Ongesoute) - om te borsel
- ½ koppie Ongeraffineerde Rietsuiker
- 2 teelepels Kaneel
instruksies
- Verhit die oond tot 180°C (350°F). Spuit kookolie in twee mini-muffinpanne met 12 holtes. Sit eenkant.
- Klits die selfrysende meel, bruinsuiker en kaneel in 'n groot mengbak.
- Voeg appelasyn en olie by.
- Roer om te kombineer en 'n gladde beslag te vorm.
- Vul elke mini-muffinholte tot 3/4 van hul vlak.
- Bak die holtes van die oliebol op die middelste rak teen 180 °C (350 °F) vir 18-20 minute totdat hulle goudbruin is en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek word, skoon uitkom.
- Laat die donuts vir 10 minute in die pan afkoel, draai hulle dan onderstebo op 'n afkoelrak en laat hulle vir 20 minute afkoel.
- Intussen, in 'n klein bakkie, berei die kaneelsuiker voor om die holte van die oliebol te bedek. Klits die kaneel en suiker. Sit eenkant.
- Gebruik 'n deegkwas, borsel die donutgate met gesmelte veganistiese botter en rol dit dan in kaneelsuiker om te bedek.
- Herhaal totdat hulle almal bedek is en soos mini-donutgate lyk.
Notes
Voeding
Bestanddele en vervangings
Jy benodig 5 bestanddele om die deeg vir hierdie oliebolgate te maak.
- Bruismeel – Dit verskaf die struktuur en help die holtes van die oliebol rys. As jy nie selfrysende meel het nie, kan jy dit vervang met all-purpose flour en voeg bakpoeier by. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie.
- Apple Cider – Sider bring 'n soet, suur appelgeur en 'n tikkie suurheid wat die soetheid balanseer. Dit kan vonkelend wees. Jy kan dit vervang met vonkelende appelsap vir 'n nie-alkoholiese weergawe of peerciderMoenie appelasyn gebruik nie, aangesien dit die geur drasties sal verander en dit sal nie soveel rys nie.
- Brown Sugar – Dit voeg 'n ryk, karamelagtige soetheid en vog by die oliebolgate. Jy kan dit vervang met klapper suiker of met monnikvrugtemengsel vir 'n laer-koolhidraat opsie, maar bruinsuiker voeg 'n unieke diepte by wat die herfsgeure versterk.
- Kaneel – Kaneel pas pragtig by die appelgeure. Jy kan dit vervang met pampoen speserye, neutmuskaat, of 'n mengsel van beide vir 'n variasie op die herfsgeurprofiel.
- Ligte olyfolie – Olyfolie voeg vog en rykheid by die deeg terwyl dit lig bly. Jy kan dit vervang met Canola olie, druiwepitolie, of Amandel olie vir 'n meer neutrale geur. Vermy klapperolie tensy die sider by kamertemperatuur is, aangesien gesmelte klapperolie sal stol as dit met koue bestanddele gemeng word.
Hoe om Appelcider Donut Holtes te Maak
Om hierdie donuts te maak is regtig maklik met die resepkaart verder af, maar hier is foto's van die belangrikste stappe.
Meng die droë bestanddele in 'n groot mengbak.
Gooi jou appelwyn van keuse (nie asyn nie!). Ek het alkoholvrye wyn gebruik.
Roer die beslag totdat dit klewerig word.
Vorm klein deegballetjies en plaas dit op 'n klein muffinpan.
Bak die holtes van die oliebol vir 18-20 minute teen 180 °C.
Verf die balletjies met gesmelte veganistiese botter en rol dit in 'n kaneelsuikermengsel.
Carine se Bakwenke
Alhoewel hierdie resep super maklik is, het ek nog 'n paar wenke om te deel wat nie in die resepkaart hieronder gepas het nie.
- Gebruik vonkelende appelcider vir sagtheid – Vonkelende appelasyn voeg 'n bietjie ekstra puff by die beslag, wat die holtes in die oliebol donsiger maak.
- Meet meel akkuraat af – Gebruik die lepel-en-gelykmaak-metode wanneer jy meel afmeet om te verhoed dat jy te veel in die koppie pak, wat tot digte gaatjies in die oliebol kan lei. Te veel meel sal die deeg styf en minder donsig maak.
- Verhit jou appelwyn – As jou appelwyn koud is, verhit dit effens voordat jy dit met die olie meng om te verhoed dat die olie klonte in die beslag vorm.
- Moenie die beslag oormeng nie – Roer net totdat die bestanddele gekombineer is om te verhoed dat die gluten in die meel te veel ontwikkel. Oormenging kan die holtes in die oliebol taai en taai maak.
- Gebruik mini-muffinpanne vir vorm – Mini-muffinpanne is perfek om eenvormige, ronde oliebolgate te vorm, maar jy kan ook 'n gewone muffinpan gebruik en die kooktyd effens aanpas (5-7 minute byvoeg) vir groter oliebolgate.
- Kontroleer bak vroegtydig – Oondtemperature kan wissel, so begin die gaatjies in die oliebol na die 15-minuut-merk nagaan deur 'n tandestokkie in die middel te steek. As dit skoon uitkom, is hulle gereed om uit die oond te kom.
- Jas terwyl dit warm is – Verf die holtes van die oliebol met gesmelte veganistiese botter en rol dit in die kaneelsuiker terwyl dit nog warm is vir die beste kleefkrag en 'n lekker, bros lagie. As dit te veel afkoel, sal die botter nie so goed kleef nie.
- Dubbeldompel vir ekstra bedekking – Vir ’n ekstra bros, suikerige lagie, rol die oliebolholtes ’n tweede keer in die kaneelsuiker nadat hulle effens afgekoel het om ’n dik, bevredigende kors te verseker.
- Bêre behoorlik – As jy dit vooruit maak, bêre dit in 'n lugdigte houer en verfris dit deur dit vir 'n paar minute in die oond te verhit voor opdiening om hul sagte, warm tekstuur terug te bring.
Meer Donut Hole Resepte
As jy van super maklike donuthol-resepte hou, het ek jou!
Dit is my derde keer dat ek hierdie maak. Ek het al die kere Martinellis vonkelende appelwyn en avokado-olie gebruik en hulle is ongelooflik maklik en heerlik! Al maak dit 4 dosyn (ek noem hulle mini-muffins en doop net die bokante in gesmelte botter en suiker in die rou en kaneel) word hulle baie vinnig opgeëet ❤️
Dis so wonderlik, baie dankie dat jy my resepte soveel keer gebak het.
Sonder twyfel die beste resep wat ek aanlyn probeer het. Eenvoudige bestanddele, vinnig en SO LEKKER! Dit het amper 3 dosyn gemaak - noem hulle mini-muffins - ek het net die bokante in gesmelte botter en kaneel en suiker in die rou (groot korrels) gedoop. Wens ek kon 'n foto insluit ❤️
Ek wens ek kon jou foto sien! Jy kan my altyd deel en merk op Instagram as jy wil. Baie dankie dat jy my resepte bak.
Ek sal beslis probeer om 'n foto te plaas – op 80 is ek nie regtig tegnies vaardig nie, maar ek sal probeer om hulp te kry. Ek sal ook meer van jou resepte probeer ❤️! Ek moes 'n tweede bondel maak, want my seun het feitlik die hele eerste bondel self geëet.
Jy is baie inspirerend, om soveel vir jou seun te bak is wonderlik.
Oeps! Ek het nou net die resep weer gelees en sien dat 'n koppie vonkelwyn nodig is.
Verstommend! Ek het jou sopas geantwoord 🙂
Ek sal waarskynlik 'n groot bottel vonkelwyn koop, so hoeveel onse benodig ek vir hierdie resep?
Soos die resep sê, benodig jy 1 koppie. Een koppie is altyd 8 Amerikaanse vloeistofons of 250 ml.
baie dankie
Kan jy vars appelwyn uit die boord gebruik?
Sodra dit sprankelend is, ja
Hierdie smaak heerlik en ek is mal oor hoe maklik hulle was! Ek het die eerste helfte in 'n mini-muffinpan gebak, maar die vorm was... mini-muffin, nie 'n oliebolgat nie. Ek is nie seker hoe jy daardie vorm in die prentjie gekry het nie. Ek het toe 'n paar silikoonvorms probeer wat ek het – 2 halfsfeervorms en, omdat ek 'n bietjie beslag oor gehad het, 'n mini-oliebolvorm. Hulle het ongelukkig vasgesit. Terug na die tekenbord!
Jy kan in al die foto's sien dat die onderkant soos 'n muffin gevorm is 🙂
Hierdie lyk fantasties. Watter handelsmerk appelsider het jy gebruik? Daar is so baie nie-alkoholiese appels...dankie!
Ek woon in Nieu-Seeland en ek gebruik 'n plaaslike handelsmerk. Ek is seker dit word buite Nieu-Seeland verkoop.
Hallo,
Sien uit daarna om hierdie resep te maak!! Hoe lank sal hulle goed bly en hoe bêre jy hulle die beste? Kan jy hulle vries?
Dankie!
Jy kan hulle maklik vir 4 dae in die yskas hou. Ja, hulle is maklik om te vries – gebruik 'n bietjie bakpapier tussen hulle. Jy kan hulle in die oond of lugbraaier weer verhit.
Het hierdie resep gisteraand probeer met al die bestanddele behalwe die vervanging van avokado-olie vir die olyfolie. Die holtes in die oliebolle is lig en heerlik en so maklik om te maak! Volgende keer gaan ek 'n bietjie swaarder meel gebruik (nie met lepels nie) om te sien of ek hulle 'n bietjie digter kan maak. Ek gaan ook probeer om hulle in versiersuiker te rol, aangesien my man dit baie geniet! Dankie vir 'n wonderlike resep!
Dankie julle!!