3-bestanddeel botterskorsie sjokolademousse

Hierdie maklike 3-bestanddeel Botterskorsie Sjokolade Mousse is 'n gesonde nagereg gemaak met 'n ligte, romerige sjokoladetekstuur. Dis suiwelvry, veganisties en 'n goeie manier om groente by jou dag te voeg terwyl jy 'n bederfie geniet.

INHOUDSOPGAWE

+ Bekyk Meer- Bekyk Minder

Ons is mal oor eenvoudige gesonde nageregte gemaak met verrassende bestanddele soos myne Tofu-mousse, Avokado-yslollies, of Wortelkoek PiesangbroodHierdie mousse is geen uitsondering nie!

Botterskorsie Sjokolade Mousse

Hierdie maklike 3-bestanddeel Botterskorsie Sjokolade Mousse is 'n gesonde nagereg gemaak met 'n ligte, sagte sjokoladetekstuur. Dis suiwelvry, veganisties en 'n goeie manier om groente by jou dag te voeg terwyl jy 'n bederfie geniet.

5 van 12 stemme

Print Resensie Stoor Gered!

Deel op Facebook Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 10 minute mins

in die yskas sit: 1 dag d

Totale tyd: 1 dag d 10 minute mins

Kursus: Dessert

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 4 porsies (1/2 koppie)

kalorieë: 213 kcal

Author: Carine Claudepierre

KookmodusVerhoed dat jou skerm donker word

1x2x3x

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

• ▢ 14 oz Botterskorsie - gaargemaak, afgekoel by kamertemperatuur (nota 1)
• ▢ 4 oz Semi-soet vegan sjokolade-skyfies - – Ek het 55% suiwelvrye sjokolade-skyfies gebruik (nota 2)
• ▢ 2-3 eetlepels Amandelmelk - by kamertemperatuur, nie koud nie! (nota 3)

instruksies

• Skil, sny in blokkies en kook die botterskorsie – jy kan dit in 'n groentestoommandjie stoom of in 'n groot kastrol plaas. Bedek dit met koue water, bring tot kookpunt en kook vir 10 minute of totdat die blokkies vurksag is.
• Dreineer die pampoen oor 'n sif, laat die pampoen afkoel en stoom heeltemal uit voor gebruik. Die groente moet by kamertemperatuur wees, geen verdere stoom moet van die groente af kom nie, en die gaar pampoen moet nie koud uit die yskas wees nie. Weeg die hoeveelheid wat benodig word.
• Smelt die sjokolade-skyfies in 'n glasbak met behulp van 'n dubbelkokermetode. Om dit te doen, kook eers water in 'n pot en skakel die hitte af. Plaas dan die glasbak met die sjokolade-skyfies bo die warm pot en roer. Gebruik 'n silikoon-instrument om die sjokolade-skyfies saggies te roer totdat hulle heeltemal gesmelt is.
• Voeg die gaar botterskorsie by kamertemperatuur, warm gesmelte sjokolade en meng in 'n hoëspoed-menger. Dit sal aan die kante van die beker bars, stop, skraap die kante en herhaal tot glad. Voeg die kamertemperatuur plantgebaseerde melk geleidelik by (nie koud uit die yskas nie, anders sal die sjokolade ferm word en klonte vorm).
• Verdeel die mengsel in ramekins, bedek die bokant van elke ramekin met 'n stuk kleefplastiek – maak seker dit raak aan die bokant van die mousse. Verkoel vir ten minste 3 uur tot oornag.
• Die volgende dag, verwyder die plastiekfilm. Die tekstuur sal baie dik en romerig wees, en jy kan dit absoluut so eet, of, vir 'n mousse-tekstuur, baie goed met 'n lepel roer. Soos jy roer, word die tekstuur lig en romerig soos 'n mousse.
• Bedien met 'n skeppie klapperjogurt en gerasperde donker sjokolade.

Notes

Let 1Die gaar pampoen moet by kamertemperatuur wees, nie koud uit die yskas nie. As dit te koud is, sal die gesmelte sjokolade verhard en die mousse sal nie vorm nie. Ek het nie 'n ander groentesoort probeer nie, maar lemoen-patatpuree of pampoenpuree behoort te werk.

Let 2Gebruik semi-soet vegan sjokolade van 55% kakao vir 'n soet mousse. Hierdie mousse het geen bygevoegde suiker nie, so as jy donker sjokolade gebruik, is die smaak bitter.

Let 3Enige plantgebaseerde melk werk. Maak seker dit is nie koud uit die yskas nie, anders verhard dit die gesmelte sjokolade en vorm dit klonte. Jy kan klapperroom of sojaroom gebruik vir 'n ryker mousse-tekstuur.

Deel op Facebook Speldresep

Voeding

Dien: 1porsie (1/2 koppie) | kalorieë: 213kcal | koolhidrate: 26.6g | proteïen: 2.9g | vet: 11.3g | Versadigde vet: 6.3g | Meervoudig onversadigde vet: 0.6g | Mono -onversadigde vet: 3.5g | Trans vet: 0.02g | natrium: 45.8mg | kalium: 510mg | Vesel: 4.3g | suiker: 12.6g | Vitamien A: 10561.6IU | Vitamien B12: 0.1mg | Vitamien C: 20.8mg | kalsium: 101.2mg | yster: 2.5mg | magnesium: 83.6mg | fosfor: 106.5mg | sink: 0.9mg

Hoekom jy hierdie sjokolademousse sal liefhê

• Dis propvol groente
• Gesonde
• Maklik gemaak met slegs 3 bestanddele
• Dairy-vry
• Glutenvrye
• Eiervry
• Olie-vry
• Kindervriendelik

Bestanddele en vervangings

• Botterskorsiepuree – Die resep werk met pampoenpuree of soetpatatpuree.
• Semi-soet sjokoladeskyfies van goeie gehalte – My wenk is om uiterste donker sjokolade te vermy, want hierdie mousse het geen bygevoegde suiker nie. As jy 85% kakao-sjokolade gebruik, sal die geur bitter wees, glad nie soet nie. Jy kan ook suikervrye sjokolade gebruik vir 'n lae-koolhidraat mousse.
• Amandelmelk of enige plantgebaseerde melk soos klapperroom vir 'n ryker, meer fudge tekstuur. My wenk is om die melk geleidelik by te voeg. As jy te veel byvoeg, sal die mousse waterig wees. Enigiets van 5-7 eetlepels is perfek. As jy nie veel melk bygevoeg het nie, sal die tekstuur van die mousse harder wees, nader aan 'n fudge.

Hoe om Botterskorsie-sjokolademousse te maak

Skil, ontpit die pampoen en sny dit in blokkies.

1. Plaas die blokkies in 'n kastrol, bedek met koue water, plaas 'n deksel bo-op die pot en bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Kook vir 8-10 minute of totdat die groente vurksag is. Of kook in 'n groentestoomer totdat dit vurksag is.
2. Dreineer oor 'n sif en hou by kamertemperatuur vir ten minste 30 minute of totdat daar geen stoom meer uitkom nie. Die pampoen moet by kamertemperatuur wees, nie koud of stomend nie. My wenk: as jy die groente kan aanraak en jouself nie brand nie, is dit perfek.

3. Smelt die sjokolade in 'n glasbak met behulp van 'n dubbelroostermetode. Dit beteken om water in 'n pot te kook en die hitte af te skakel. Plaas dan die glasbak met die sjokolade-skyfies bo die warm pot en roer dit met 'n silikoonspatel totdat dit heeltemal gesmelt is.
4. Voeg al die bestanddele by kamertemperatuur by 'n blender of voedselverwerker. Die kamertemperatuur is noodsaaklik, want as dit met koue melk of koue pampoen direk uit die yskas in aanraking kom, sal die gesmelte sjokolade ferm word, klonte vorm en die nagereg bederf.

5. Meng tot glad en dik. Jy sal die voedselverwerker 3-4 keer moet stop, die kante van die bak met 'n silikoonspatel afskraap en herhaal totdat dit romerig en glad is.

6. Verdeel in 4 ramekin’s – 1/2 koppie in elk. Bedek die bokant met ’n stuk kleefplastiek wat aan die bokant van die mousse raak.
7. Verkoel vir ten minste 24 uur tot 36 uur vir die beste ferm tekstuur.

Wenke om die mousse-smaak en -tekstuur te verbeter

Proe nou die mousse en pas die volgende bestanddele aan indien verkies:

• soet – Voeg 1-2 druppels vanielje-stevia-druppels of 2 eetlepels esdoringstroop by.
• Fermheid – As jy te veel melk bygevoeg het en die mousse loperig lyk, of jy wil bloot die kakaogeure versterk met 1-2 eetlepels onversoete kakaopoeier of kakaopoeier.
• Flavors – Voeg 1 teelepel vanielje-ekstrak of 1/4 teelepel peperment-ekstrak by vir 'n sjokolade-mentgeur.

Present

Bedien met van die volgende sjokolademousse-idees:

• Vegan geklopte room
• Skeppie klapperjogurt
• Kasjoeneutversiersel
• Klapperversiersel
• Bessies soos frambose, aarbeie
• Kakaonibs of gerasperde donker sjokolade
• sprinkel
• 'N Knippie sout
• Neute - soos fyngemaakte grondboontjies of gekapte amandels

Algemene vrae

Meer Veganistiese Mousse Resepte

Sjokolade Avokado Mousse

Tofu-mousse

Veganistiese slagroom

Veganistiese Piesangpoeding