As jy iets koop vanaf 'n skakel op ons webwerf, kan ons 'n kommissie verdien. Sien ons etiese verklaring.

Dit Sjokolade Muffins is super-eenvoudige 4-bestanddeel muffins met 'n ryk en smaaklike sjokoladekrummel en hulle is gereed in onder 30 minute.

Ek hou van maak super maklike muffins, soos myne Snickerdoodle-muffins, 3-bestanddeel piesangmuffins, of Piesang Wortelmuffins, want hulle is 'n wonderlike, gesonde peuselhappie vir enige tyd van die dag en hulle is perfek as 'n kosblik-nagereg vir die kinders.

Hierdie sjokolademuffins is selfs makliker as al hierdie, neem minder tyd om voor te berei en met slegs 5 basiese bestanddele.

Alhoewel die hele resep net hieronder is, moet jy nie al my wenke verder af misloop nie, insluitend bestanddeelruilings, my kookwenke en stap-vir-stap-foto's!

Hou jy van hierdie resep?

Los 'n kommentaar lewer hieronder of gaan na ons Facebook-bladsy waar ek op (byna) alle kommentare antwoord, ons Instagram bladsy vir inspirasie, of ons Pinterest vir die stoor van resepte!

Sjokolade Muffins

Hierdie sjokolademuffins is super-eenvoudige muffins met 4 bestanddele met 'n ryk en smaaklike sjokoladekrummel en hulle is gereed in minder as 30 minute.

4.91 van 10 stemme

Print Resensie Stoor

Speld Stoor in e-pos

Voorbereidingstyd: 10

Kooktyd: 18

Totale tyd: 28

Kursus: snack

Kombuis: Amerikaanse

porsies: 12 muffins

kalorieë: 184.6 kcal

Author: Carine Claudepierre

Bestanddele

Amerikaanse gewoonte - metrieke

▢ 1 ½ koppie Bruismeel - (aantekening 1)
▢ ½ koppie Onversoete Kakaopoeier - (aantekening 2)
▢ 1 koppie Sagte Bruinsuiker - (aantekening 3)
▢ 1 ⅓ koppie Soja melk - volvet (nota 4)

opsioneel

▢ 1 teelepel Vanielje-ekstrak
▢ ½ koppie Suiwelvrye Donker Sjokoladeskyfies
▢ ¼ teelepel Sout

instruksies

Verhit die oond tot 180°C (350°F). Voer 'n 12-holte muffinpan met papiervormpies uit. Spuit dit met kookoliesproei. Sit eenkant.
In 'n mengbak, klits die selfrysende meel, onversoete kakaopoeier, sagte bruinsuiker en sout – indien gebruik – saam. Klits baie goed om enige klonte sagte bruinsuiker op te breek en 'n bestendige mengsel te vorm.
Gooi die sojamelk en vanielje-ekstrak by, indien gebruik. Klits om te kombineer en 'n gladde muffinbeslag te vorm.
Vir soeter muffins, vou sjokolade-skyfies in en roer om eweredig te meng.
Verdeel die beslag eweredig in die 12-muffinholte.
Bak die muffins op die middelste rak van die oond vir 18-22 minute teen 180°C (350°F) totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die muffins ingesteek word, skoon uitkom.
Laat hulle afkoel op 'n afkoelrak.

Notes

Let 1Jy kan 1 1/2 koppies selfrysende meel maak met 1 1/2 koppies koekmeel + 2 teelepels bakpoeier. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie.

Let 2Gebruik onversoete kakaopoeier vir 'n sterk sjokoladesmaak. Vermy versoete kakaopoeier, anders sal die muffins te soet wees.

Let 3Sagte bruinsuiker bevat meer vog as bruinsuiker of suiker. Dit maak die muffins klam. Voel vry om te ruil vir enige gegranuleerde versoeter waarvan jy hou, soos klappersuiker of suiker, maar die tekstuur sal nie so klam wees nie.

Let 4Maak seker dat jy volvet-sojamelk gebruik vir die beste tekstuur. Jy kan amandelmelk of hawermelk gebruik, maar die muffins is 'n bietjie droog daarmee. As jy laervetmelk wil gebruik, ruil 1/3 koppie laevet-plantgebaseerde melk vir 1/3 koppie ligte geurolie (kanola-olie of ligte olyfolie) of vir 1/3 koppie ingemaakte klapperroom.

Oondmodus: Ek gebruik die waaier-geforseerde (konveksie) modus. As jy die konvensionele modus moet gebruik, beveel ek aan dat jy die temperatuur met 15°C (25°F) verhoog. Die baktyd behoort dieselfde te wees, maar dit kan dalk 'n paar minute langer neem.

Speldresep

Voeding

Bestanddele en vervangings

Hierdie paragraaf gee jou al my wenke oor die keuse van die regte bestanddele. Vir die volledige resep met afmetings, blaai na die resepkaart onderaan die plasing!Gaan na Volledige Resep

Bruismeel – Verskaf struktuur en rysmiddel in een gerieflike bestanddeel. Dit kan gemaak word deur koekmeel met bakpoeier te kombineer. Vir 'n glutenvrye opsie, gebruik my glutenvrye omskakelaar, maar moenie die bakpoeier vergeet nie.
Onversoete Kakaopoeier – Voeg ryk sjokoladesmaak by sonder ekstra soetheid. Gebruik hoëgehalte kakao vir die beste smaak.
Sagte Bruinsuiker – Verskaf soetheid en vog, wat bydra tot die muffins se sagte tekstuur. Jy kan ander suikers soos wit suiker of klappersuiker gebruik, maar die muffins sal 'n bietjie droog wees.
Soja melk – Voeg vog by en help om die bestanddele te bind. Ek beveel 'n volvetweergawe aan vir die beste tekstuur. Jy kan hoëproteïen-sojamelk gebruik vir meer proteïene.
Vanielje-ekstrak – Opsioneel, maar verbeter die algehele smaakprofiel.
Veganistiese Donker Sjokoladeskyfies – Opsionele byvoeging vir ekstra sjokoladegeur en tekstuur.

Hoe om sjokolademuffins te maak

Hierdie muffins is 'n resep wat jy nie misluk nie, met my drukbare resepkaart hieronder, maar as jy van prente hou, het ek foto's van die belangrikste stappe hieronder ingesluit.

Bestanddele vir sjokolademuffins in 'n mengbak.

Meng die droë bestanddele in 'n mengbak.

Voeg die sojamelk by en roer die beslag tot glad.

Sjokoladeskyfies bygevoeg by sjokolademuffinbeslag.

Voeg die opsionele bestanddele by, soos sjokolade-skyfies.

Sjokolademuffins in muffinvormpies gereed om te bak.

Gooi die beslag in 'n muffinpan wat met papierkoppies uitgevoer is en bak dit vir 20 minute teen 180 °C (350 °F).

Carine se Bakwenke

Sif die kakaopoeier om klonte te vermy en 'n gladde beslag te verseker.
Moenie die beslag te veel meng nieRoer net tot die bestanddele gekombineer is om sagte muffins te verseker.
Eksperimenteer met verskillende mengsels soos gekapte neute, gedroogde vrugte of veganistiese wit sjokolade-skyfies vir afwisseling.
Vir 'n gesonder opsie, jy kan die suiker tot 1/2 koppie verminder.
Hierdie muffins vries goedLaat heeltemal afkoel en bêre dan in 'n lugdigte houer in die vrieskas vir tot 3 maande. Ontdooi by kamertemperatuur of mikrogolf kortliks voor opdiening.